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空氣炸鍋可以炸些什么東西吃-空氣炸鍋可以炸些什么東西吃的

空氣炸鍋可以炸些什么東西吃

空氣炸鍋可以制作多種美食,涵蓋了肉類、海鮮、蔬菜、甜品、小吃等多個品類,以下是一些常見的食材和做法:

空氣炸鍋可以炸些什么東西吃-空氣炸鍋可以炸些什么東西吃的

肉類


  • 香烤雞腿:將雞腿清洗干凈,去掉腿骨把肉取下,加入蠔油、叉燒醬、生抽、韓式辣椒醬等抓捏均勻,腌制 2 小時以上。空氣炸鍋鋪上錫紙,放入雞腿肉,180 度烤 15 分鐘,翻面再烤 10 分鐘,烤至表皮微焦即可。

  • 脆皮五花肉:五花肉皮朝下將豬毛燒掉,沖洗干凈后加入料酒、姜片、蔥段、八角和花椒煮 20 分鐘撈出,改刀切塊但不要切斷。加入蠔油、生抽、干辣椒粉、鹽和雞精腌制 1 小時,用錫紙將除豬皮外的地方包裹,豬皮表面刷醋、撒鹽,200 度烤 30 分鐘,取出去掉錫紙,刮掉鹽巴再烤 20 分鐘。

  • 蜜汁排骨:排骨洗凈切段,加入生抽、料酒、蠔油、鹽、胡椒粉、蜂蜜、蒜末等調料攪拌均勻,腌制 1-2 小時。放入空氣炸鍋,180 度烤制 20-25 分鐘,每隔 5-8 分鐘翻面并刷上一層腌制排骨的醬汁。


海鮮類


  • 烤大蝦:蝦加生抽、老抽、料酒、蠔油、香油、燒烤料、姜片拌勻,無需腌制,直接放入空氣炸鍋 200 度烤 13 分鐘,中途 8 分鐘翻面。

  • 孜然魷魚:魷魚切成圈或須,加入料酒、生抽、蠔油、蒜末、孜然粉、辣椒粉、鹽等調料腌制 15-20 分鐘,180 度烤制 10-12 分鐘,中途翻動一下魷魚,確保受熱均勻。
  • 空氣炸鍋烤魚:魚處理干凈劃幾刀,加入料酒、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、姜片、蔥段等調料腌制 20-30 分鐘。在空氣炸鍋的炸籃中鋪上錫紙,刷油,將魚放在錫紙上,周圍放上配菜,魚身上刷油,撒孜然粉、辣椒粉等調料,200 度烤制 20-25 分鐘。


蔬菜類


  • 烤時蔬:準備雞胸肉、蝦仁、貝貝南瓜、蘆筍、土豆、胡蘿卜等食材。土豆和胡蘿卜焯水 2 分鐘,雞胸肉切塊加調料腌制 30 分鐘,蝦仁加調料腌制一會,南瓜、蘆筍切塊切段,蔬菜倒一起,加黑胡椒碎、鹽和一勺油拌勻腌制 10 分鐘。空氣炸鍋先放土豆、南瓜、胡蘿卜,再放雞胸肉和蝦仁,180 度烤 15 分鐘,翻面再烤 10 分鐘,最后放蘆筍再烤 10 分鐘。

  • 香辣烤茄子:茄子表面刷油,200 度烤 15 分鐘,第一次炸好后對半切開再劃幾刀,鋪上由蒜末、小米椒、辣椒面、孜然粉、白芝麻、生抽、蠔油、白糖和雞精制成的醬料,180 度再烤 5 分鐘,出鍋撒上蔥花。

  • 孜然烤花菜:花菜洗凈瀝干剪成小朵,加食用油、生抽、蠔油、辣椒面、孜然粉、糖,上下搖晃均勻,180 度烤 10 分鐘,中途翻面。

甜品點心類


  • 紅薯蛋撻:紅薯去皮切塊蒸熟壓成泥,雞蛋打入碗中,加入牛奶、白糖攪拌均勻制成蛋撻液。蛋撻皮放入空氣炸鍋,每個蛋撻皮中放入適量紅薯泥壓實,倒入蛋撻液八分滿,180 度烤制 15-18 分鐘。

  • 迷你可頌:手抓餅解凍切成三角形條狀,火腿腸切段,依次擺在切好的手抓餅上順勢卷起來,刷上蛋黃液,再撒上黑芝麻,180 度烤 10 分鐘。

  • 黃油焦糖吐司:吐司劃上井字形,刷上融化好的黃油,再撒點粗白糖顆粒,180 度烤 7 分鐘。

小吃類


  • 起泡土豆:土豆削皮洗凈切厚片,瀝干水分用鹽腌制 20 分鐘,多過幾次涼水沖洗,用廚房紙吸干水分,175 度烤 25 分鐘,中途記得翻面。
  • 黃金饅頭:牛奶小饅頭提前解凍 15-20 分鐘,表面刷一層橄欖油,180 度烤 6 分鐘,可蘸上煉乳食用。

  • 藕盒、茄盒、土豆盒:蓮藕、茄子、土豆分別洗凈切成薄片,每兩片中間夾上適量肉餡,加入適量面粉、淀粉、水攪拌均勻制成面糊,讓藕盒、茄盒、土豆盒均勻裹上面糊,180 度烤制 15-20 分鐘,中途翻動,確保受熱均勻。


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