空氣炸鍋是可以炸凍的東西的 ，但在炸制時(shí)需要注意一些事項(xiàng)：

可以炸凍品的原因

空氣炸鍋的工作原理是利用熱空氣循環(huán)來加熱和烹飪食物。熱空氣在炸鍋內(nèi)快速流動，能夠均勻地包圍冷凍食物，使其表面迅速脫水變干，從而達(dá)到類似油炸的酥脆效果。即使是冷凍狀態(tài)的食物，也能在熱空氣的作用下逐漸解凍并被加熱熟透。

炸凍品的注意事項(xiàng)

• 適當(dāng)延長時(shí)間：冷凍食物的中心溫度較低，相比常溫食物，需要更多的時(shí)間來完全熟透。例如冷凍薯?xiàng)l，一般需要比常溫薯?xiàng)l多 5-10 分鐘的炸制時(shí)間。
• 注意觀察調(diào)整：由于不同品牌和型號的空氣炸鍋功率有所差異，以及冷凍食物的大小、厚度等各不相同，所以在炸制過程中需要適時(shí)觀察食物的狀態(tài)，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整時(shí)間和溫度，以確保食物炸制得恰到好處，避免出現(xiàn)外焦里生或過度干燥的情況。
• 做好預(yù)處理：部分冷凍食物在炸制前進(jìn)行適當(dāng)解凍，能使炸制效果更好。比如較大塊的冷凍肉類，提前解凍可以讓其內(nèi)部也能更好地受熱，炸出來的口感更均勻。但有些冷凍食品，如冷凍薯?xiàng)l、冷凍春卷等，也可直接放入空氣炸鍋炸制，不過直接炸制的時(shí)間可能要稍長一些。
• 合理放置食物：不要在空氣炸鍋內(nèi)過度堆積冷凍食物，應(yīng)盡量將食物均勻地鋪放在炸籃中，保證熱空氣能夠在食物之間充分循環(huán)，使食物受熱更加均勻。