豆漿機磨出來的豆漿還要煮嗎

如果豆漿機自帶加熱功能，打出來的豆漿一般不需要再煮。如果豆漿機沒有加熱功能，榨出來的豆漿則需要自己煮開。以下是具體情況：

自帶加熱功能的豆漿機

這類豆漿機在工作時會將豆漿加熱至沸騰并保持一段時間，以確保豆漿充分煮熟，可以直接飲用。在使用有加熱功能的豆漿機時，需注意以下幾點：

• 控制食材量和水位：不要讓豆漿打得太滿，以免在加熱過程中溢出，一般豆漿在 80 度左右就可能出現類似煮沸的現象，但此時還應繼續煮一段時間，確保煮熟。
• 選擇優質食材：盡量購買新鮮的大豆，并在打豆漿之前將所需的材料都泡發好，這樣打起豆漿來會比較輕松，且能提升豆漿的口感和質量，同時，泡豆子的水一天最好換兩次，防止變質。

無加熱功能的豆漿機

使用這種豆漿機磨出的豆漿是生豆漿，其中含有一些抗營養因子，如胰蛋白酶抑制劑、皂素等，這些成分在沒有充分加熱的情況下可能會對人體造成不適，如惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，因此需要將豆漿煮熟后再飲用。煮豆漿時，可將打好的豆漿倒入鍋中，用爐火加熱至沸騰，然后轉小火繼續煮 5-10 分鐘，以達到殺菌消毒的目的。