豆漿機和破壁機制作豆漿各有特點，哪個更好取決于個人的需求和偏好，以下是它們的主要對比：
營養釋放方面
- 破壁機：破壁機通過高速旋轉的刀片，能打破豆子的細胞壁，使細胞內的維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維等營養成分更充分地釋放出來 ，理論上營養利用率更高。
- 豆漿機：豆漿機主要是通過加熱和攪拌來制作豆漿，雖然也能讓豆子的營養成分釋放，但相比破壁機，其對細胞壁的破壞程度有限，營養釋放的全面性和充分性稍遜一籌。
口感方面
- 豆漿機：打出的豆漿口感相對濃郁，有一定的顆粒感。如果喜歡這種帶有豆香和醇厚口感的豆漿，豆漿機可能更適合。并且在制作過程中，豆漿機可以通過文火熬煮等技術，使豆漿乳化、均質效果更好，喝起來更加香滑。
- 破壁機：制作出的豆漿口感更加細膩順滑，幾乎無渣。因為它能將豆子打得更碎，所以豆漿的質地更加均勻，對于那些不喜歡有顆粒感、追求細膩口感的人來說，破壁機是更好的選擇。
制作效率方面
- 豆漿機：一般來說，豆漿機的制作時間相對較長，從預熱、打漿到煮漿，通常需要 20 分鐘左右甚至更久。
- 破壁機：由于其功率較大，轉速較高，制作豆漿的速度通常更快，一般 15 分鐘左右就能完成，但如果是大容量的豆漿，時間也會相應延長。
功能多樣性方面
- 豆漿機：主要功能是制作豆漿，部分豆漿機還具備制作五谷豆漿、米糊、玉米汁等功能，但相對較為局限。
- 破壁機：功能較為豐富，除了制作豆漿外，還可以用來制作果汁、冰沙、濃湯、醬料等多種食物，能夠滿足更多樣化的飲食需求。
噪音方面
- 豆漿機：工作時噪音相對較小，一般不會對日常生活造成太大干擾。
- 破壁機：由于其高速旋轉的電機和刀片，工作時噪音較大，在使用時可能會影響他人休息或工作，不過一些品牌的破壁機通過技術改進，在噪音控制方面也有了不錯的表現。
清洗方面
- 豆漿機：結構相對簡單，清洗較為容易，特別是無網型豆漿機，清洗更加方便快捷。
- 破壁機：由于其刀片和杯體的設計，以及制作的食物種類較多，容易殘留食物殘渣，清洗相對麻煩一些，不過現在很多破壁機都具備自動清洗功能，能在一定程度上減輕清洗負擔 。
價格方面
- 豆漿機：價格相對較為親民，一般在幾百元到上千元不等，適合普通家庭使用。
- 破壁機：由于其功能更強大、技術含量更高，價格通常也會比豆漿機高一些，從幾百元到數千元都有。
