微波爐使用注意事項(xiàng)有哪些
以下是使用微波爐的一些注意事項(xiàng)：
容器的選擇
- 材質(zhì)：優(yōu)先選擇耐熱玻璃、微波爐專用塑料和陶瓷等容器。避免使用普通塑料容器，熱的食物會(huì)使塑料容器變形，且可能放出有毒物質(zhì)，污染食物。嚴(yán)禁使用金屬器皿，如鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等，否則微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。
- 形狀與結(jié)構(gòu)：不要使用瓶頸窄小的瓶裝食物，就算打開(kāi)了蓋亦因壓力而膨脹，易致爆炸。避免使用有凹凸?fàn)畹牟Ａе破贰⒅衿?、漆器等不耐熱的容器，瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。嚴(yán)禁使用封閉容器，在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，會(huì)使容器內(nèi)壓力過(guò)高，易引起爆破事故。
食物的處理
- 種類選擇：適合加熱含水量較高的食物，例如開(kāi)封的牛奶、粥、湯、菜肉等。不適合加熱帶殼帶皮的食物，如板栗、核桃、雞蛋等，還有粘稠度高、凝固狀的食品，如雙皮奶、濃粥等加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則容易爆炸。避免加熱油脂類的食物，如油炸食品、烤肉串、臘腸、奶酪等，加熱容易烤糊，可能會(huì)散發(fā)有害氣體，有炸裂的風(fēng)險(xiǎn)。
- 食物的放置與分布：食物應(yīng)放在轉(zhuǎn)盤(pán)上，不要直接放在微波爐腔體內(nèi)，且食物分布要均勻，不要堆得太高或太厚，以確保受熱均勻。如果是液體食物，應(yīng)使用廣口容器，且液體量不要超過(guò)容器的三分之一，以防止液體沸騰溢出。
加熱時(shí)間與功率
- 時(shí)間控制：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，時(shí)間超過(guò) 2 小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。由于各種食物加熱時(shí)間不一，在不能肯定食物所需加熱時(shí)間時(shí)，應(yīng)以較短時(shí)間為宜，加熱后可視食物的生熟程度再追加加熱時(shí)間，避免超時(shí)加熱使食物變得發(fā)硬，失去香、色、味，甚至產(chǎn)生毒素。
- 功率選擇：根據(jù)食物的份量和種類合理選擇功率，一般來(lái)說(shuō)，較大份量或較難熟的食物可選擇較高功率，而小份量或易熟的食物則選擇較低功率。如果不確定，可以先從低功率開(kāi)始嘗試，逐漸調(diào)整到合適的功率。
使用過(guò)程中的安全事項(xiàng)
- 微波爐的放置：微波爐應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，頂部不能遮擋，爐頂上方有通風(fēng)口，遮擋后易造成溫度過(guò)高或短路，引發(fā)火災(zāi)。微波爐周圍應(yīng)留下 15 厘米以上的通風(fēng)空間，且不要放在臥室、靠近水源和熱源的地方，如水龍頭、煤氣灶等。
- 微波爐的啟動(dòng)：微波爐未使用時(shí)不要啟動(dòng)，避免空載運(yùn)行損壞磁控管。在使用微波爐加熱食物時(shí)，食物出現(xiàn)起火的現(xiàn)象，不能打開(kāi)爐門(mén)，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開(kāi)門(mén)降溫。
- 加熱時(shí)的觀察：開(kāi)啟微波爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或距離微波爐至少在 1 米之外，因?yàn)槲⒉t工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生輻射，雖然有安全防護(hù)，但長(zhǎng)時(shí)間近距離接觸可能對(duì)人體有潛在危害。
- 加熱后的操作：加熱完成后，打開(kāi)爐門(mén)時(shí)要小心，因?yàn)闊釟饪赡軙?huì)瞬間冒出來(lái)，燙到手?？梢杂檬痔谆蛘邚N房布輕輕打開(kāi)門(mén)，避免被燙到。盛器及蓋子加熱后往往積聚了蒸氣，又會(huì)吸收食物的熱氣，而變得十分燙手，應(yīng)該用防熱手套或墊子，以防灼傷。
- 微波爐的清潔：每次使用微波爐后，應(yīng)該用濕布擦拭微波爐內(nèi)外的表面，并定期進(jìn)行深度清潔，以保持微波爐的衛(wèi)生。清潔時(shí)，要斷開(kāi)電源，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐內(nèi)電器中。