使用微波爐時,需要注意以下事項:
- 忌加熱時間過長:微波爐采用高頻加熱,速度快,時間太長會使食物變干、變硬,甚至產生毒素。
- 忌加熱油炸食品:高溫會使油飛濺,可能產生明火,引發火災。如不慎引起爐內起火,千萬別馬上開門,應先關閉電源,等火熄滅后再開門。
- 忌用金屬器皿:放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿,在加熱時會產生電火花并反射微波,既損傷爐體又做不熟食物,嚴重的還容易引發火災。
- 忌將普通塑料容器放入微波爐:普通塑料容器、塑料袋不耐高溫,加熱容易變形,同時可能釋放出有毒物質。應選擇耐高溫的微波專用容器。
- 忌使用封閉容器:加熱時應使用帶氣孔的容器,否則一旦封閉容器內食物加熱產生的熱量不易散發,使容器內壓力過高,可能發生爆裂。另外,在煎煮帶殼食物時,一定要事先用針或筷子將殼膜刺破,以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁。
- 忌加熱保鮮膜包裹的食物:在高溫情況下,保鮮膜會發生化學變化,給食物的安全性帶來隱患。如需覆蓋,可使用耐熱的微波爐專用保鮮膜,并在加熱前刺破保鮮膜,避免其與食物直接接觸。
- 忌再冷凍經微波爐解凍的肉類:肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌可以繁殖,雖再冷凍可使其繁殖停止,但不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
- 爐內未放烹飪食品時,不要通電工作:以免空載運行損壞機器。
- 使用時需關好爐門:確保連鎖安全開關閉合。
- 保持爐內清潔:熱飯時如不慎弄臟,需在斷開電源后,使用濕布與中性洗滌劑擦拭,不要沖洗,勿讓水流入爐內電器中。
- 微波爐應放置在平穩、干燥、通風的地方:爐子背部、頂部和兩側均應留出 10 厘米以上的空隙,以保持良好的通風環境,同時注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。不要將微波爐置于臥室,其輻射較大。
- 避免長時間在微波爐前工作:開啟微波爐后,人應當遠離微波爐或距離微波爐至少在 1 米之外。
- 按照說明書操作:了解微波爐的具體功能和操作方法,選擇合適的加熱時間和功率。不同的食物需要不同的加熱時間和功率,大部分微波爐都提供了預設程序,也可通過嘗試確定最佳的加熱方式。加熱過程中可定期攪拌或翻轉食物,使其均勻受熱。加熱后,應使用溫度計測試食物溫度,確保達到安全溫度。取出加熱后的食物時,小心避免燙傷,可先讓其靜置片刻,使熱量均勻分布。
- 定期檢查微波爐:定期檢查爐門四周和門鎖,如有損壞、閉合不良等情況,應停止使用,以防微波泄漏。不宜把臉貼近微波爐觀察窗,防止眼睛因微波輻射而受損傷,也不宜長時間受到微波照射,以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發等癥狀。
在使用微波爐前,建議仔細閱讀微波爐的使用說明書,并遵循相關注意事項,以確保安全、有效地使用微波爐。如果發現微波爐出現故障,應及時切斷電源,并聯系專業人員進行維修。