空氣炸鍋可以放置以下幾種容器:
一、原裝炸籃和烤盤(pán)
- 空氣炸鍋一般都配有炸籃和烤盤(pán),這些是最適合在空氣炸鍋內(nèi)使用的容器。炸籃有許多小孔,能夠讓熱空氣在食物周?chē)h(huán),保證食物的各個(gè)部分都能均勻受熱。例如,當(dāng)你制作薯?xiàng)l時(shí),把切好的土豆條放入炸籃,熱空氣就能很好地穿透土豆條,使其外皮酥脆。烤盤(pán)則相對(duì)比較平整,適合烤制一些形狀規(guī)則、體積較小的食物,如雞翅、小餅干等。
二、耐高溫陶瓷容器
- 耐高溫陶瓷容器可以放在空氣炸鍋內(nèi)使用。這類(lèi)容器具有良好的熱傳導(dǎo)性和穩(wěn)定性。例如,你可以使用小型陶瓷烤盤(pán)來(lái)烤制蛋撻。陶瓷烤盤(pán)能夠承受空氣炸鍋的高溫,并且能使蛋撻底部受熱均勻,烤出的蛋撻底部會(huì)有一層金黃酥脆的外皮。不過(guò)需要注意的是,要確保陶瓷容器的邊緣或者底部沒(méi)有尖銳部分,以免損壞空氣炸鍋的內(nèi)部涂層或者加熱系統(tǒng)。
- 一些陶瓷碗也可以用來(lái)制作焗飯之類(lèi)的食物。在碗里鋪上米飯、蔬菜、肉類(lèi)和芝士,放入空氣炸鍋,熱空氣可以使芝士融化,焗飯的表面形成一層誘人的焦香芝士層。
三、耐高溫玻璃容器
- 硼硅玻璃等耐高溫玻璃容器是可以使用的。這種玻璃能夠承受較高的溫度變化。例如,你可以將腌制好的蔬菜放入玻璃容器,然后放進(jìn)空氣炸鍋進(jìn)行烤制,像烤南瓜片、烤茄子等。透過(guò)玻璃容器,還可以觀察食物的烤制情況。但是同樣要注意玻璃容器的尺寸要合適,不能阻擋空氣炸鍋內(nèi)部熱空氣的循環(huán)。
- 有些空氣炸鍋還支持使用專(zhuān)門(mén)的玻璃烤盤(pán),其設(shè)計(jì)更加貼合空氣炸鍋的內(nèi)部結(jié)構(gòu),用于制作烘焙食品效果很好,如制作簡(jiǎn)單的水果派,玻璃烤盤(pán)可以讓派的外皮酥脆,餡料熟透。
四、金屬容器(有條件使用)
- 可以使用耐熱金屬材質(zhì)的容器,如不銹鋼。不銹鋼容器比較堅(jiān)固耐用,熱傳導(dǎo)性能也不錯(cuò)。不過(guò),要避免使用帶有不粘涂層的金屬容器,因?yàn)榭諝庹ㄥ伒母邷乜赡軙?huì)導(dǎo)致涂層損壞,釋放有害物質(zhì)。如果是普通的不銹鋼小模具,比如用于制作小蛋糕的模具,是可以放入空氣炸鍋的。但要確保金屬容器不會(huì)干擾空氣炸鍋內(nèi)部的熱空氣循環(huán),所以最好選擇底部平整、側(cè)面有一定孔隙或者比較低矮的金屬容器。
在選擇容器放入空氣炸鍋時(shí),一定要查看容器的使用說(shuō)明,確保其能夠承受空氣炸鍋的工作溫度(一般在 180 - 200℃左右),并且不會(huì)影響空氣炸鍋的正常工作,包括熱空氣的循環(huán)和溫度的均勻分布。