以下是一些可以放在空氣炸鍋中的容器 :
原配容器
- 炸鍋專用炸籃:這是空氣炸鍋通常配備的容器,一般為金屬材質,有良好的導熱性和耐熱性,表面有許多小孔,有利于熱空氣循環,能使食物受熱更加均勻,可直接用于放置各種食材,如薯條、雞翅等。
金屬材質容器
- 不銹鋼容器:如不銹鋼碗、盤、盆等。不銹鋼具有耐高溫、耐腐蝕、不易變形的特點,且導熱快,適合快速加熱食物,可用于烹飪多種食材,如烤紅薯、烤肉等。
- 鋁合金容器:一些空氣炸鍋專用的盤是鋁合金材質,其重量較輕,導熱性能良好,能夠均勻分布熱量,減少食物炸焦的可能,常見的有圓形或矩形的盤子。
- 金屬網格盤:可以調整高度,用于分隔炸食,防止食物粘連,使熱空氣能更好地在食物周圍循環。
陶瓷材質容器
- 陶瓷碗或盤:陶瓷耐高溫性能較好,一般能承受空氣炸鍋的工作溫度。但需注意選擇無鉛的釉面、標明可耐高溫的陶瓷制品,避免使用帶有金邊或釉彩裝飾的陶瓷碗,因為這些在高溫下可能會破裂或產生有害物質。
玻璃材質容器
- 耐熱玻璃碗或烤盤:由硼硅酸鹽玻璃制成,既堅固又化學穩定,耐高溫且透明度高,方便觀察食物的烹飪進程,適合烘烤或蒸煮小份食物,如蔬菜、水果、小蛋糕等。
硅膠材質容器
- 硅膠模具:硅膠具有良好的柔韌性和耐高溫性,可制成各種形狀的模具,適合烤制小點心,如蛋糕、布丁等,方便脫模。
其他特殊容器
- 耐 高溫烤網:可替換或附加在炸鍋內置的炸籃上,方便做烘烤或燒烤,如烤面包、烤肉等 。
- 網格架:用于放置雞翅、薯條等需要翻轉的食材,增加空氣流通,確保食物受熱均勻。
- 防濺托盤:用于接住油濺,保持烹飪區域的清潔。