如果電餅鐺的涂層只是小面積脫落，是還可以使用的。因為涂層的主要作用是防止食物粘鍋，小面積脫落不會影響使用，而且電餅鐺的加熱溫度一般不會超過 120 攝氏度，涂層不會進行分解，所以對人體也沒有危害。
但如果涂層已經出現大面積脫落，就不建議繼續使用了。沒有涂層的電餅鐺，在加熱過程中容易粘鍋，不僅會影響食物口感，而且不好清洗。
在使用電餅鐺時，還需注意以下幾點：

• 先仔細閱讀使用說明書，再根據說明書內容連接電源，一般家用電餅鐺的電源為 220 伏，但為保證使用安全，接入電源前需確認。
• 依據食物材料的不同，控制好烹飪的溫度和時間。若不確定食物的烹飪時長，可先設置較低溫度，再慢慢往上加。
• 開始使用前，可先進行預熱，能讓烹飪的食物口感更好。另外，由于電餅鐺種類較多，使用前需了解正確步驟。
• 為防止涂層被損壞，建議使用木質或硅膠鍋鏟翻炒食物，避免使用不銹鋼或較為鋒利的器具剮蹭涂層。
• 電餅鐺不能長時間空燒，連續工作時間不可超過 24 小時，操作時不要離人，切勿讓兒童碰觸。其周圍不可擺放易燃易爆物品，也不能在潮濕區使用，若發現電源線損壞，應請專業維修人員檢修更換。

若電餅鐺涂層大面積脫落，且不想更換新的電餅鐺，也可考慮聯系售后服務或專業維修人員，詢問是否可以更換烤盤或進行其他維修處理。部分電餅鐺的烤盤是可以單獨更換的，但可能需要一定的費用，具體情況可以咨詢相關品牌的售后或維修服務點。