部分保鮮膜可以放進(jìn)微波爐，但需要注意選擇合適的材質(zhì)以及正確的使用方法。
市面上的保鮮膜一般可分為三類：聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）。
聚乙烯保鮮膜（PE）是比較常見(jiàn)的一種，安全系數(shù)較高，應(yīng)用限制較少，具有較好的透水性和透氣性，但耐溫性較差，加熱易變形。這種保鮮膜一般可以用于微波爐加熱，但長(zhǎng)時(shí)間加熱、溫度超過(guò) 110℃時(shí)，會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，所以建議不要把該類保鮮膜包裹食物長(zhǎng)時(shí)間放在微波爐里用超高溫度、長(zhǎng)時(shí)間加熱。
聚氯乙烯保鮮膜（PVC）在高溫下會(huì)釋放出增塑劑，對(duì)人體有害，不能用于包裝肉類、熟食、油脂等，也不能高溫使用或放進(jìn)微波爐加熱。
聚偏二氯乙烯保鮮膜（PVDC）具有很強(qiáng)的耐化學(xué)性，對(duì)水、很多氣體和油類具有較好的隔離性能，可用于一些熟食、肉類等產(chǎn)品的包裝，能耐受 140℃～180℃的高溫，可以用于微波爐加熱，但建議不要放進(jìn)高溫烤箱加熱。
另外，還可以查看保鮮膜的標(biāo)簽或包裝說(shuō)明。一些制造商通常會(huì)在保鮮膜的包裝上標(biāo)明是否可以用于加熱以及適用的加熱方式和最高耐溫溫度。
如果要在微波爐中使用保鮮膜，需注意以下幾點(diǎn)：
- 不要讓保鮮膜直接接觸食物，加熱時(shí)最好用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，便于水分蒸發(fā)，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。
- 避免將油脂含量高的食物用保鮮膜覆蓋后加熱，因?yàn)橛椭诟邷叵聲?huì)產(chǎn)生更高的熱量，容易導(dǎo)致保鮮膜熔化。
- 帶有尖銳邊緣的食物也可能導(dǎo)致保鮮膜破裂，影響加熱效果，應(yīng)盡量避免使用保鮮膜覆蓋加熱。
使用微波爐加熱時(shí)，為確保安全，也可以選擇微波專用的蓋子或蓋碗來(lái)替代保鮮膜。同時(shí)，需注意區(qū)分不同材質(zhì)的保鮮膜，如通過(guò)火燒的方法，PVC 保鮮膜在用火燒時(shí)，火焰會(huì)發(fā)黑、冒黑煙、有刺鼻氣味，離開(kāi)火源后會(huì)自動(dòng)熄滅；而 PE 保鮮膜燃燒時(shí)火焰呈黃色，無(wú)味，且離開(kāi)火源后可以繼續(xù)燃燒。