空氣炸鍋中可以放盤子嗎

空氣炸鍋中可以放盤子，但要根據盤子的材質、形狀和大小等來決定，具體分析如下：

• 可放入空氣炸鍋的盤子
  • 金屬盤：不銹鋼材質的盤子通常可以放在空氣炸鍋中，它們能承受高溫，且導熱性能良好，有助于食物均勻受熱，但要確保是食品級不銹鋼。部分鋁制盤子也可以，但不建議使用表面有涂層或有不穩定化學物質的鋁制餐具。
  • 陶瓷盤：一些經過高溫燒制，未加釉面油漆或者裝飾的陶瓷盤，通常能放進空氣炸鍋，但使用前應檢查其耐熱程度，避免過熱導致破裂。如果是標明耐高溫的陶瓷盤，則可放心使用。
  • 玻璃盤：耐熱玻璃盤，如符合高硼硅材料的玻璃盤是比較安全的選擇，能夠抵御空氣炸鍋的高溫環境，但普通玻璃盤不能放入，可能會在高溫下破裂。
  • 硅膠盤：硅膠制品具有耐高溫、易清洗的特性，能承受高達 230 攝氏度的溫度，還不會釋放有毒物質，而且柔軟可變形，方便取出食物。
  
  
• 不能放入空氣炸鍋的盤子
  • 塑料盤：大多數塑料制品無法承受空氣炸鍋的高溫，容易融化或釋放有毒物質，所以不能放入。
  • 一次性盤子：如紙質、發泡塑料等一次性盤子，不耐高溫，會燃燒或變形，不能使用。一次性鋁制餐具雖能在一定程度上耐受高溫，但可能含有不穩定化學物質，高溫下可能釋放鋁元素，也不建議使用。
  • 木制盤：木材不適合高溫環境，可能會燒焦，引發安全問題。
  
  
• 放入盤子時的注意事項
  • 注意形狀大小：盤子要能輕松放入空氣炸鍋的籃子中，且不能阻擋空氣流動，過大的盤子會限制熱空氣循環，影響烹飪效果。
  • 確保空氣流通：將食物放在盤子上時，要保證熱空氣能在盤子周圍自由流動，可在食物下方放置金屬支架輔助空氣流通。
  • 防止劃傷內膽：若空氣炸鍋是不粘性質的，要確保盤子底部光滑，防止刮花內部涂層，以免食物粘附，影響空氣炸鍋性能。
  • 控制溫度時間：使用盤子烤制食物，建議溫度降低 10-20℃，并延長烤制時間，同時要監控烹飪過程，防止食物烤焦或盤子損壞。