部分家用碗是可以放進空氣炸鍋的,但需要根據碗的材質、形狀等具體情況來判斷 ,以下是一些常見的情況:
可以放進空氣炸鍋的碗
- 陶瓷碗
- 材質特性:陶瓷通常是由粘土、長石和石英等原料經過高溫燒制而成,一般能承受較高溫度,許多瓷器在生產過程中要經過攝氏 1000 度以上的燒制。
- 注意事項:要選擇厚胎、無裂紋的陶瓷碗,避免使用薄胎或有明顯瑕疵的碗,以防在空氣炸鍋的高溫環境下破裂。此外,陶瓷碗的傳熱速度較慢,可能會導致加熱不均勻,影響食物的烹飪效果。
- 耐熱玻璃碗
- 材質特性:具有良好的透明度和熱穩定性,能承受較高的溫度變化,其熱膨脹系數小,耐熱最高溫度可達 1200 度,而空氣炸鍋最高溫度一般在 200 度左右,完全在耐熱玻璃的承受范圍內。
- 注意事項:在使用時同樣要避免驟冷驟熱,防止玻璃碗破裂。
- 不銹鋼碗
- 材質特性:不銹鋼可以承受 600 度左右的高溫,而空氣炸鍋內的溫度最高一般是 260 度,所以通常是可以放入空氣炸鍋的。
- 注意事項:部分不銹鋼碗可能存在材質不均勻或質量不佳的情況,在高溫下也有變形的風險。而且不銹鋼的導熱性較好,在烹飪過程中要注意避免燙傷。
不建議放進空氣炸鍋的碗
- 骨瓷碗:骨瓷碗通常較薄,在空氣炸鍋的高溫環境下容易破裂,一般不建議放入空氣炸鍋。不過,也有一些標明可用于空氣炸鍋的骨瓷碗,其經過了特殊處理,能夠承受一定的高溫。
- 塑料碗:塑料碗在高溫下容易融化,甚至會釋放出有毒有害物質,因此絕對不能放進空氣炸鍋。