普通陶瓷碗可以放進空氣炸鍋，但建議選擇材質偏厚的陶瓷碗，不建議用骨瓷碗，因為骨瓷碗比較薄，在高溫狀態下容易出現破裂的情況。
陶瓷碗在燒制過程中的溫度可高達 1200-1400℃左右，具有良好的耐高溫性，而空氣炸鍋的溫度一般只有 200℃左右。但需注意的是，因為空氣炸鍋是熱風加熱，所以用陶瓷碗可能會影響到食物的加熱效果。
另外，放進空氣炸鍋的陶瓷碗不能是冰凍過的，否則冷熱交替容易導致碗的壓強不穩定，從而可能發生爆炸現象。
除了陶瓷碗，空氣炸鍋還可以放不銹鋼碗、耐熱玻璃碗等。但要注意，不能放塑料碗，因為塑料在高溫下可能會融化，甚至產生有毒有害物質。
使用空氣炸鍋時，需嚴格按照使用說明書進行操作，同時注意以下幾點：使用前用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，然后用濕布擦拭空氣炸鍋的內部和外部；將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，插頭插入有接地的電源插座；空氣炸鍋一般需要預熱 5 分鐘；某些食材在烹調過程中需要中途翻動，以免出現粘鍋的情況；每次使用后都應立即清潔空氣炸鍋，以免形成頑固污漬。