電爐和電陶爐各有優缺點，哪個更好用取決于個人的需求和偏好。
電爐的優點包括：熱效率高，相對省電；比如燒水比電陶爐要快；具有溫控保護裝置，對于粗心大意的人來說，使用某些特定鍋具（如鍋體離開便自動斷電的類型）時較為安全。缺點是對鍋具有要求，不是所有鍋都適用；炒菜時火力可能不夠大。
電陶爐的優點有：不挑鍋具，鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用；表面發熱，有類似明火的感覺，炒菜火力較大；可以用來做燒烤，如烤香腸、烤饅頭片等；天冷時還可當電暖爐。缺點主要是熱效率沒有電磁爐高，燒水速度相對較慢，省電方面比電爐差。
如果你更注重熱效率和省電，且主要使用能適配電爐的鍋具，那么電爐可能更適合你；如果你希望有更多鍋具選擇，喜歡類似明火的炒菜感覺，并且有做燒烤等需求，對熱效率和省電的要求相對不那么高，那么電陶爐可能是更好的選擇。
在選擇時，還可以考慮以下因素：

1. 烹飪習慣：根據平時的烹飪方式和喜好來決定。
2. 鍋具種類：已有鍋具的類型和是否打算購買新鍋具。
3. 安全性：例如家中是否有小孩，對防干燒等功能的需求程度。
4. 附加功能：如定時、定溫等功能是否需要。

此外，市場上還有電磁爐等其他爐具可供選擇。電磁爐熱效率高、加熱速度快、能精確控溫，但只能使用鐵質等特定鍋具。在購買時，可以綜合比較各種爐具的特點，再做出決策。