電火鍋的功率通常在 1000 瓦至 2000 瓦之間。不過，具體的功率大小會因產品型號、品牌、功能等因素而有所不同。
一般來說，分體式電火鍋功率較高，通常在 1500 瓦至 2000 瓦之間，加熱速度快，適合喜歡快速烹飪的用戶；一體式電火鍋的功率相對較低，大概在 1000 瓦至 1500 瓦之間，加熱速度適中，適合喜歡慢慢享受烹飪過程的用戶；多功能電火鍋的功率則根據具體型號和功能有所差異，也多在 1000 瓦至 2000 瓦的范圍內。
在選擇電火鍋時，功率是一個重要的考慮因素。如果家庭成員較多，建議選擇功率較高的電火鍋，以確保食物可以快速煮熟；而家庭成員較少時，可以選擇功率適中的電火鍋。同時，還要考慮個人的烹飪習慣，如果喜歡快速烹飪，可以選擇功率較高的產品；若喜歡慢燉，則功率適中的電火鍋可能更合適。此外，還需注意能耗問題，功率越高的電火鍋能耗越高。并且，使用時要確保家庭電路能夠承受所選功率，避免過載，要按照說明書操作，以確保使用安全。
例如，小米新推出的米家多功能電火鍋 6L，功率可達 2000W，采用蝶翼發熱管，7 分鐘內可煮沸 2 升水，提供 6 擋火力調節。
另外，在購買電火鍋時，除了關注功率，還應考慮發熱盤材料、鍋體材質、功能、容量、調溫范圍等方面，同時要選擇正規廠商生產的產品，以確保質量和安全性。