一般來說,普通陶瓷碗可以放進空氣炸鍋,但需要注意一些事項。
陶瓷碗在燒制過程中溫度可高達 1000 多度,具有較好的耐高溫性,而空氣炸鍋的溫度通常在 200 度左右,所以陶瓷碗可以放入其中加熱。不過,建議選擇材質偏厚的陶瓷碗,不建議使用骨瓷碗,因為骨瓷碗比較薄,在高溫狀態下容易出現破裂的情況。
同時,要注意碗的釉面情況,因為五顏六色釉面在高溫加熱后安全性可能不太好。另外,冰凍過的陶瓷碗不能馬上放進空氣炸鍋,否則冷熱交替容易導致碗的壓強不穩定,從而發生爆炸現象。
除了陶瓷碗,空氣炸鍋還可以放不銹鋼碗、耐熱玻璃碗等。但不建議放塑料碗,因為塑料在高溫下可能會融化,產生有毒有害物質。
使用空氣炸鍋時,需嚴格按照使用說明書進行操作。如果想要更好的烹飪效果和保證安全,也可以直接將食物放在空氣炸鍋的炸籃或烤盤上,而不使用碗。這樣可以充分利用空氣炸鍋內部的空間,確保食物受熱均勻。
此外,無論是否使用碗,使用前后都應清潔空氣炸鍋,以保證食品衛生。清潔時,要注意讓產品冷卻后再進行,避免被燙傷。炸籃、煎鍋和分隔板等可根據情況用熱水加少許洗滌液和非研磨性海綿進行清洗,但切勿將外殼浸入水中或在水龍頭下沖洗,以防損壞內部的電子元件和加熱元件。