烤箱烤雞扒用多少度 多長時間

一般情況下，烤箱烤雞扒的溫度在 180℃到 220℃之間，時間在 15 分鐘到 35 分鐘左右，以下是具體介紹：

不同厚度雞扒的烤制時間和溫度

• 厚度約 1 厘米的雞扒：可將烤箱預熱至 200℃左右，烤制時間約為 20-25 分鐘。
• 厚度約 2.5 厘米的雞扒：可將烤箱預熱至 200℃左右，烤制時間約為 30-35 分鐘。

不同食譜中的烤制時間和溫度

• 檸香雞扒：將烤箱預熱至 200℃，把雞扒放在鋪有錫紙和蔬菜的烤盤上，放入烤箱中下層，烤 20 分鐘左右至雞扒表面金黃色即可。
• 香脆雞扒（山姆）：雞扒先煎后烤，烤箱 180 度，烤 8 分鐘，皮脆肉嫩。
• 烤箱版烤雞排：烤箱預熱 180 度，烤 20 分鐘。
• 芝士香蒜烤雞扒：烤箱預熱至 180℃，將沾裹好面包粉料的雞腿放在烤盤上，烤 30 分鐘后翻身，再烤 10 至 15 分鐘。
• 蒜香烤雞扒：若烤箱有空氣炸功能，可開空氣炸功能 220℃，烤 25 分鐘，若沒有空氣炸功能就用上下火直接烤。
• 照燒雞排：將雞排放入預熱至 200℃的烤箱中，烤制 15 分鐘，翻面后再烤 10 分鐘。

為了確保雞扒熟透而不過度烤焦，建議使用食品溫度計來檢查雞扒內部溫度是否達到 75℃/165℉。