空氣炸鍋炸羊排怎么做好吃

以下是幾種空氣炸鍋炸羊排好吃的做法：

經(jīng)典腌制烤羊排

• 材料：羊排 2 斤、料酒 3 湯匙、蔥姜適量、花椒粒 6 粒、香葉 1 片、桂皮 1 小塊、小茴香 6 粒、白胡椒粒 6 粒、玉米油 3 勺、鹽半茶匙、生抽 1-2 湯匙、蠔油 1 湯匙、燒烤腌料 4 湯匙、蜂蜜 2 勺、洋蔥半個(gè)、蘋果三分之一個(gè)、燒烤撒料（孜然辣椒面）適量。
• 步驟：
  1. 羊排用冷水浸泡二十分鐘去血水，然后起鍋燒水焯水，羊排冷水下鍋，加入蔥姜蒜料酒，水燒開撇去浮沫，繼續(xù)加入花椒粒、小茴香、香葉、桂皮、白胡椒粒和半茶匙鹽，煮 30-40 分鐘，用筷子能輕易插入即可出鍋。
  2. 撈出羊排，留一大湯勺羊肉湯腌肉用，碗中加入生抽、蠔油，用羊肉湯稀釋開，放入羊排中。將燒烤腌料用涼水沖開，放入腌制，再放兩勺蜂蜜，洋蔥切條，蘋果切片放入，封上保鮮膜腌制兩小時(shí)以上。
  3. 空氣炸鍋預(yù)熱 180 度，將羊排放在錫紙上，180 度烤 5 分鐘，均勻地撒上燒烤料翻一翻再烤 3-5 分鐘，烤到羊排成焦黃色即可。
  
  

香煎蜂蜜羊排

• 材料：羊排 2 斤、鹽、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、蜂蜜。
• 步驟：
  1. 羊排讓攤主把大骨頭處切開，但不切斷，洗凈，冷水下鍋焯水后撈出，水倒掉。重新加熱水，放入羊排，2 斤羊肉放 4 勺鹽，大火煮沸 35min 撈出。
  2. 放空氣炸鍋，肉多的一面朝上，180℃先烤 10min，摸上一層蜂蜜，再撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻，200℃烤 10min。
  
  

蒜香孜然羊排

• 材料：羊排 5 根、生抽適量、蠔油適量、白胡椒粉適量、蒜末 1 頭、孜然粉適量。
• 步驟：
  1. 羊排洗凈切開，控干水分備用，加入適量生抽、蠔油、白胡椒粉翻拌均勻。
  2. 拿出兩根羊排放入蒜末拌均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏腌制 2 小時(shí)左右。
  3. 空氣炸鍋 180 度 15 分鐘，10 分鐘后翻一下面，蒜香的把蒜末擼掉，容易糊，喜歡嫩的繼續(xù)烤 5 分鐘就可以，喜歡焦一點(diǎn)的，再 200 度烤 2 分鐘，另外三根撒上孜然粉。
  
  

法式羊排

• 材料：羊排兩三根、黑胡椒海鹽適量、孜然粉適量、黃油適量、燒烤料適量。
• 步驟：
  1. 冷凍羊排常溫下放 20 分鐘自然解凍，用水清洗一下，兩面均勻地撒黑胡椒海鹽、孜然粉和燒烤料，放在冰箱冷藏里，腌制 20 分鐘。
  2. 把羊排均勻平鋪進(jìn)空氣炸鍋，每塊羊排上面放一小塊黃油。
  3. 空氣炸鍋設(shè)置 195 度，總時(shí)間是 25 分鐘，隔 10 分鐘，翻面一次，再隔 10 分鐘，翻面一次，再烤 5 分鐘。
  
  

洋蔥土豆烤羊排

• 材料：羊排 400g、生抽 2 勺、蠔油 1 勺、燒烤料 1.5 勺、孜然粉適量、洋蔥 1/4 個(gè)、土豆胡蘿卜適量。
• 步驟：
  1. 洋蔥切半之后，在水里泡 5 分鐘，刀也用水沖洗一下，然后加入生抽、蠔油、燒烤料給羊排腌一下，兩面充分按摩，讓羊排吸收調(diào)料，蓋上保鮮膜腌上 1 個(gè)小時(shí)。
  2. 土豆胡蘿卜切成滾刀塊，丟到沸水里加點(diǎn)鹽煮 10 分鐘左右，煮到 8 分熟。
  3. 空氣炸鍋底部鋪一層洋蔥，再倒入土豆胡蘿卜，撒點(diǎn)海鹽黑胡椒，最后倒入腌好的羊排，鋪鋪平整，先用 180 度烤 15 分鐘，翻個(gè)面，再烤 10 分鐘。