微波爐高火溫度一般多少度

微波爐高火溫度一般在 100℃或更高一點 ，但實際溫度因品牌、型號以及食物的種類、量和含水率等因素而有所差異。以下是具體介紹：

不同品牌型號差異

• 功率與溫度關系：通常微波爐高火對應 100% 額定輸出功率，功率一般在 700 瓦至 1200 瓦之間，高火溫度可達 180℃左右 。
• 舉例說明：如美的 M3-L205C 微波爐高火通常是 100 攝氏度或更高 。

食物對溫度的影響

• 食物種類：不同食物的加熱要求不同，其高火加熱時所能達到的溫度也不同。例如蔬菜加熱時為保持口感和營養，通常在 800 至 1000 華氏度之間，即約 427 至 538℃；肉類根據種類和大小，建議使用 800 至 1200 華氏度的高火溫度，即約 427 至 649℃；糕點和面包類為達到酥脆外表和柔軟內部，一般 800 至 1000 華氏度，即約 427 至 538℃為佳 。
• 食物量和含水率：食物量越多，升溫越慢；含水率越高，溫度上升也越慢 。