烤箱加熱蛋撻的溫度和時間通常因烤箱的類型、功率大小以及蛋撻的狀態等因素而有所不同，以下是一些常見的參考：
一般情況
- 溫度：180℃-200℃。
- 時間：10-15 分鐘 。
不同烤箱的情況
- 小烤箱：溫度設定在 180 度，上下火模式，時間控制在 15 分鐘至 20 分鐘左右。需要注意的是小烤箱溫度不是很均勻，蛋撻皮之間最好留些縫隙，便于空氣流通。
- 大烤箱：溫度設定在 190 度，上下加風扇對流模式，15 分鐘左右即可。嵌入式大烤箱的對流風扇可使內腔內空氣氣流循環，讓食物加熱更均勻。
蛋撻不同狀態的情況
- 剛出爐不久稍微變涼的蛋撻：溫度 180℃左右，時間 3-5 分鐘即可。
- 從冰箱取出的冷藏蛋撻：溫度可設置在 200℃左右，加熱時間大約在 5 到 10 分鐘左右 。
