以下是幾種常見的空氣炸鍋炸薯?xiàng)l的溫度和時(shí)間設(shè)置 ：

新鮮薯?xiàng)l

• 溫度：一般設(shè)定在 180°C - 200°C 之間較為適宜。比如 180°C 時(shí)，薯?xiàng)l能均勻受熱，慢慢變熟，內(nèi)部可以保持軟糯，外部也能逐漸變得酥脆；而 200°C 的高溫則能讓薯?xiàng)l更快形成脆皮，但需注意避免炸焦。
• 時(shí)間：通常在 10 - 15 分鐘左右。如果薯?xiàng)l切得較細(xì)，10 分鐘左右可能就足夠了，比如將土豆切成小拇指粗細(xì)的條狀，在 180°C 下炸 10 分鐘，就能達(dá)到表面金黃，內(nèi)部熟透的效果；若薯?xiàng)l切得稍粗一些，則可能需要 12 - 15 分鐘，像切成 1.5 厘米厚，3 厘米長(zhǎng)的薯?xiàng)l，在 200°C 下大概需要炸 12 分鐘左右，期間可適時(shí)搖晃炸籃，讓薯?xiàng)l受熱更均勻。

冷凍薯?xiàng)l

• 溫度：開始時(shí)可以將溫度調(diào)至 160°C - 180°C，避免因冷凍薯?xiàng)l較硬，在高溫下炸裂。例如一些品牌的冷凍薯?xiàng)l，先以 160°C 炸制，能使薯?xiàng)l內(nèi)部先慢慢解凍和加熱。
• 時(shí)間：炸制時(shí)間約為 10 - 12 分鐘，同樣需要在炸制過程中翻面，直到兩面均勻受熱，外觀金黃且內(nèi)部熱度適中。如 100 克的冷凍薯?xiàng)l，在 160°C 下先炸 5 分鐘，翻面后再炸 5 - 7 分鐘即可 。