瓷盤子可以放在空氣炸鍋內使用,但需要考慮以下幾點:
一、材質特性
- 陶瓷是一種耐高溫的材料。一般來說,合格的陶瓷盤子能夠承受空氣炸鍋烹飪過程中的高溫,其燒制溫度通常在 1000 - 1400 攝氏度左右,所以理論上可以承受空氣炸鍋內部 200 攝氏度左右的高溫。
二、注意事項
- 盤子大小
- 要確保瓷盤子的尺寸適合空氣炸鍋的內部空間。如果盤子太大,可能會阻礙空氣循環,影響烹飪效果。例如,空氣炸鍋內部空間有限,盤子邊緣距離加熱管太近,可能會導致局部過熱,甚至損壞空氣炸鍋或瓷盤子。
- 盤子質量
- 不是所有的瓷盤子都能安全地用于空氣炸鍋。有些質量較差的陶瓷制品可能含有雜質,或者在燒制過程中存在微小的裂縫等瑕疵。這些有問題的瓷盤子在高溫環境下可能會破裂。比如,一些低質量的陶瓷盤子,在遇到溫度的急劇變化或者受到外力沖擊(如在空氣炸鍋中放置或取出時不小心碰撞)時,就更容易損壞。
- 裝飾涂層
- 如果瓷盤子帶有彩色的裝飾涂層,要注意涂層是否是耐高溫的。有些劣質的裝飾顏料在高溫下可能會釋放有害物質,或者褪色、剝落,混入食物中,影響食品安全。
在使用瓷盤子放入空氣炸鍋之前,最好先查看空氣炸鍋和瓷盤子的使用說明書,確保安全使用。