什么叫全空間保鮮冰箱

全空間保鮮冰箱是指不僅在冷藏室，而且在冷凍室等各個(gè)空間都能實(shí)現(xiàn)良好保鮮效果的冰箱，以下是具體介紹：

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

《全空間保鮮電冰箱》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)于 2020 年 3 月 5 日發(fā)布并實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)中指出全空間保鮮電冰箱要實(shí)現(xiàn)冷藏區(qū)食材干濕分儲(chǔ)、冷凍區(qū)食材原汁原味，區(qū)別于行業(yè)只側(cè)重冷藏室保鮮，而是延伸到冷藏、冷凍室全空間保鮮。

技術(shù)特點(diǎn)

• 冷藏室
  • 阻氧干濕分區(qū)：一般風(fēng)冷冰箱易導(dǎo)致食物風(fēng)干，全空間保鮮冰箱設(shè)有功能性抽屜保持高濕度防止果蔬風(fēng)干。同時(shí)，在保鮮抽屜上增加 hcs 植物生態(tài)膜，可防止氧氣進(jìn)入但不阻止氮?dú)膺M(jìn)入，隨著食材消耗氧氣，抽屜內(nèi)氧氣含量下降，抑制食材新陳代謝，減少食物消耗。
  • 濕度與溫度精準(zhǔn)控制：可根據(jù)不同食材需求，將濕區(qū)濕度保持在 90% 左右，干區(qū)濕度保持在 45% 左右，且能對(duì)冷藏室變溫區(qū)獨(dú)立密封空間的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)。
  
  
• 冷凍室
  • 智能恒溫科技：冰箱蒸發(fā)器化霜時(shí)需升溫，全空間保鮮冰箱通過(guò)智能恒溫技術(shù)，阻隔化霜熱氣回流，減少冷凍室溫度波動(dòng)，避免食材來(lái)回化凍造成營(yíng)養(yǎng)流失。
  • 深冷恒溫技術(shù)：部分全空間保鮮冰箱可實(shí)現(xiàn)深冷恒溫，如海爾博觀冰箱溫度低至 - 30℃，冷風(fēng)不直吹，能做到食材 “凍而不干”，達(dá)到一級(jí)健康保鮮。
  
  

保鮮效果

• 延長(zhǎng)保鮮時(shí)間：普通冰箱蔬菜通常保鮮 1 周，全空間保鮮冰箱中的蔬菜可保存半個(gè)月仍然新鮮，干貨能存 9 個(gè)月不返潮。
• 減少營(yíng)養(yǎng)流失：以海爾全空間保鮮冰箱為例，冷凍 30 天的牛肉，汁液流失率≤2%，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)折損率＜10%，能更好地保持食材原汁原味。