什么是全空間保鮮冰箱

全空間保鮮冰箱是指不僅在冷藏室，而且在冷凍室也具備保鮮技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全空間食物保鮮的冰箱，以海爾全空間保鮮冰箱為例，其技術(shù)原理及優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下方面：

• 技術(shù)原理
  • 冷藏室 - 阻氧干濕分儲技術(shù)：
    • 濕區(qū)：通過特殊的保濕材料或設(shè)計(jì)，使?jié)駞^(qū)能夠保持 90% 左右的高濕度，同時(shí)采用 HCS 植物生態(tài)膜，透水不透氣，能夠阻止氧氣進(jìn)入，隨著食材消耗氧氣，保鮮抽屜內(nèi)氧氣含量下降，抑制食材新陳代謝，減少食物消耗，讓水果和蔬菜能長時(shí)間保持水潤新鮮。
    • 干區(qū)：采用微風(fēng)道送風(fēng)技術(shù)，內(nèi)置感應(yīng)器，根據(jù)需求調(diào)節(jié)干區(qū)濕度，使之始終保持在 45% 左右的相對濕度，有效防止干貨返潮，確保山珍、干貨等食材 9 個(gè)月不返潮。
    
    
  • 冷凍區(qū) - 智能恒溫科技：在冰箱化霜時(shí)，關(guān)閉通向冷凍室的風(fēng)道，避免熱空氣進(jìn)入冷凍室，減少食材溫度波動(dòng)，使其溫度波動(dòng)小于 1℃，防止食材反復(fù)解凍和冷凍，從而避免冰晶刺破細(xì)胞導(dǎo)致營養(yǎng)流失和口感下降，更好地保存肉類、冰鮮等食材。
  
  
• 產(chǎn)品優(yōu)勢
  • 延長保鮮時(shí)間：與普通冰箱相比，全空間保鮮冰箱大大延長了食材的保鮮時(shí)間。例如蔬菜在普通冰箱中保鮮一周左右，而在全空間保鮮冰箱中可保存半個(gè)月仍處于新鮮狀態(tài)。
  • 保持食材營養(yǎng)：通過冷藏室的阻氧干濕分儲和冷凍室的智能恒溫技術(shù)，減少了食材在儲存過程中的營養(yǎng)流失，如冷凍 30 天的牛肉，蛋白質(zhì)營養(yǎng)折損率＜10%。
  • 提升食材口感：防止冷凍食材反復(fù)化凍，避免了細(xì)胞被破壞，使肉類等食材在解凍后口感更好，汁液流失率低，如海爾全空間保鮮冰箱冷凍 30 天的牛肉，汁液流失率≤2%。
  • 優(yōu)化存儲環(huán)境：一些全空間保鮮冰箱配備了 EPP 超凈系統(tǒng)等除菌凈味技術(shù)，能夠有效殺滅冰箱內(nèi)的細(xì)菌，清除異味，防止串味，為食材提供清潔、衛(wèi)生的儲存環(huán)境。
  • 滿足多樣需求：全空間保鮮冰箱通常具有多個(gè)分區(qū)和變溫功能，可根據(jù)不同食材的特性和需求進(jìn)行精細(xì)分類存儲，如珍品、母嬰、零度、熟食等多檔可調(diào)變溫空間，滿足家庭多樣化的食材存儲需求。