普通陶瓷碗可以放進空氣炸鍋,但不建議選擇骨瓷碗。
陶瓷碗在燒制過程中溫度可高達 1000 多度,具有較好的耐高溫性,而空氣炸鍋的溫度一般不會超過 260 度。不過骨瓷碗比較薄,在高溫狀態下容易出現破裂的情況。
如果想在空氣炸鍋中放器皿,建議選擇材質偏厚的陶瓷碗,或不銹鋼材質、耐熱玻璃材質的碗。同時要注意碗的直徑需小于炸鍋籃的直徑。
另外,空氣炸鍋本身容量不是很大,再將陶瓷碗放入其中會導致鍋內空氣受限制,而且空氣炸鍋是利用熱力循環來加熱食物的,放陶瓷碗可能會影響食物的加熱效果。
使用空氣炸鍋時,還需注意以下幾點:
- 使用前用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋,然后用濕布擦拭空氣炸鍋的內部和外部;
- 將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面,同時插頭插入有接地的電源插座;
- 空氣炸鍋一般需要預熱 5 分鐘,如果不預熱就放進食物,可能會影響食物的口感,甚至造成粘鍋;
- 某些食材在烹調過程中需要中途翻動,以免出現粘鍋的情況;
- 每次使用后都應立即清潔空氣炸鍋,以免形成頑固污漬無法清洗干凈。
在使用過程中,務必遵循空氣炸鍋的使用說明書,以確保安全。如果對特定材質的碗是否能放入空氣炸鍋存在疑慮,建議參考產品說明書或咨詢生產廠家。