空氣炸鍋可以制作多種美食,以下是一些常見的例子:
- 雞米花:180 度炸 20 分鐘;
- 炸帶魚:200 度炸 20 分鐘,翻面后再炸 10 分鐘;
- 炸椰奶:180 度炸 18 分鐘;
- 炸薯條:180 度炸 18 分鐘;
- 烤蛋撻:190 度烤 10 分鐘(撻液可由雞蛋一個、糖 20g、牛奶 100g 制成,能做 6-7 個蛋撻);
- 簡易撻皮蛋黃酥:165 度烤 12 分鐘;
- 半成品油條:160 度預熱 5 分鐘,烤 6 分鐘(中途翻面);
- 烤雞翅:180 度預熱 5 分鐘,烤 18 分鐘(10 分鐘時翻面再烤 8 分鐘);
- 豆沙山藥餅:兩面刷油,180 度烤 16 分鐘;
- 撻皮湯圓:預熱 5 分鐘后,180 度烤 10 分鐘;
- 手抓餅蘋果派:180 度預熱 5 分鐘,烤 10 分鐘;
- 油炸花生米:洗凈后瀝干,噴油,180 度炸 10 分鐘;
- 蒜香排骨:180 度炸 20 分鐘;
- 烤羊肉粒:190 度炸 16 分鐘;
- 烤豬蹄:先用高壓鍋壓 10 分鐘,再用空炸 200 度炸 15 分鐘;
- 炸豆腐:190 度炸 15 分鐘,翻面后繼續炸 10 分鐘,出鍋前 4 分鐘撒燒烤料;
- 蒜香烤茄子:茄子噴油,200 度烤 15 分鐘,撕開茄子鋪上蒜油調料后再烤 5 分鐘;
- 烤薯角:200 度烤 20 分鐘;
- 烤紅薯:紅薯洗凈,不用去皮,擦干水分,直接放入空氣炸鍋,200 度烤 30 分鐘(可根據紅薯大小調節時間);
- 炸平菇:將平菇撕成小塊,瀝干水分后加入少許鹽、黑胡椒、孜然攪拌均勻,180 度炸 10 分鐘;
- 炸蟹肉棒:蟹肉棒解凍后撕成絲,加入適量孜然、辣椒面抓拌均勻,180 度炸 15 分鐘;
- 蒜泥五花肉:五花肉去皮切成 1 厘米厚的肉片,加入料酒、生抽、鹽、糖、蒜末抓勻腌制,先 180 度烤 10 分鐘,翻面后撒上孜然和辣椒面,再烤 10 分鐘;
- 小酥肉:用梅肉或五花肉切條,加入姜絲、蔥段、料酒等抓捏成蔥姜水,撈去姜絲和蔥段后加入生抽、鹽等調成腌料,與肉抓拌均勻腌制 30 分鐘,再加入雞蛋、面粉、紅薯淀粉抓拌均勻,讓肉掛上漿,180 度炸 12 分鐘,翻面后噴少量油,再炸 8 分鐘;
- 黑胡椒蝦:斑節蝦剪去蝦槍,挑去蝦線,倒入鹽、胡椒粉、生抽等腌制 30 分鐘,炸籃中鋪好鋁箔紙,放入蝦并噴上油,180 度炸 12 分鐘;
- 脆皮蘑菇:蘑菇洗凈,雞蛋打勻,準備好面粉、面包糠,按順序裹好蘑菇,放入炸籃中刷油,180 度炸 12 分鐘;
- 空氣炸茄盒:茄子切成不斷開的厚片,將肉沫加入調料攪打至起膠后塞入茄盒,調制面糊用于掛漿,茄盒均勻上漿后空氣炸 160 度炸 20 分鐘;
- 空氣炸豆腐:老豆腐切塊后泡水 5-10 分鐘去除豆腥味,擦干水分后刷一層薄油,180 度炸 20 分鐘;
- 干鍋花菜:花菜切小洗凈后用淡鹽水浸泡,放入保鮮袋中加入調料、香菜段、蒜末、豬油渣等搖勻,均勻碼放在炸籃上,空氣炸 120 度炸 10 分鐘。
不同品牌和型號的空氣炸鍋在性能上可能會有差異,烹飪時的具體時間和溫度可以根據實際情況進行調整。此外,還可以發揮創意,嘗試炸制其他食材,探索更多美味的可能性。使用空氣炸鍋時,需注意遵循產品說明書中的安全注意事項。