豆?jié){機磨出來的豆渣太濕是怎么回事
豆?jié){機磨出來的豆渣太濕，可能由以下原因導致：
- 豆子選擇不當：不同種類的大豆水分含量和油脂成分不同，若選擇了水分含量高的大豆，會使豆?jié){出渣水分增加。另外，品質較差或者存放時間過久的豆子，也可能導致這種情況。
- 浸泡時間不合適：大豆在制作豆?jié){前通常需浸泡 6-8 小時。浸泡時間不足，豆子未能充分吸水，質地堅硬，豆?jié){機難以將其打碎，豆渣中的水分含量就會較高；而浸泡時間過長，豆子吸收過多水分，也會使打漿時出渣水分大。
- 豆?jié){機研磨效果不佳：
- 馬達功率不足：功率小的豆?jié){機，電機轉速不夠快，刀片無法將豆子的細胞壁充分打破，難以將豆子徹底粉碎，豆渣顆粒較大，水分難以被充分擠出。
- 刀片磨損：豆?jié){機的刀片經過長時間使用，刃口會逐漸磨損變鈍，切割豆子的能力下降，無法將豆子切成細小的顆粒，導致豆渣顆粒大，水分容易殘留在其中。
- 水和豆子的比例不當：水和豆子的比例是制作豆?jié){的關鍵因素。如果水放得太多，豆子相對較少，在打磨過程中，由于豆子的濃度不夠，豆?jié){機難以將豆?jié){和豆渣充分分離，從而導致出渣時水分