電壓力鍋什么內(nèi)膽好些

以下是幾種常見的電壓力鍋內(nèi)膽材質(zhì)及其特點(diǎn)，供你參考：

不銹鋼內(nèi)膽

• 優(yōu)點(diǎn)：安全耐用，耐腐蝕、耐高溫，符合健康衛(wèi)生要求，不易變形損壞，表面光滑便于清洗，不會(huì)產(chǎn)生異味，且能保持食物的原味 。
• 缺點(diǎn)：可能存在加熱盲點(diǎn)，煮粥時(shí)容易糊底；導(dǎo)熱性相對(duì)較差。

黑晶內(nèi)膽

• 優(yōu)點(diǎn)：由高強(qiáng)度合金材料制成，黝黑光亮，強(qiáng)度高。外表面經(jīng)過(guò)航天氧化技術(shù)加工，硬度高，僅次于金剛石，更易清洗、更不粘，耐磨性比普通涂料增加 10 倍以上 。
• 缺點(diǎn)：長(zhǎng)期高溫烹飪可能會(huì)影響其涂層的穩(wěn)定性 。

陶晶內(nèi)膽

• 優(yōu)點(diǎn)：表面附著了一層陶瓷材料，具有天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠(yuǎn)紅外加熱性能，煮飯的熱效能超過(guò)傳統(tǒng)的普通硬質(zhì)內(nèi)膽，耐刮擦性好，耐腐蝕性強(qiáng) 。
• 缺點(diǎn)：相比不銹鋼內(nèi)膽，耐用性可能稍遜一籌，長(zhǎng)期高溫環(huán)境下陶瓷涂層可能會(huì)出現(xiàn)龜裂、脫落等現(xiàn)象 。

彩瑯內(nèi)膽（陶瓷內(nèi)膽）

• 優(yōu)點(diǎn)：由黑陶在鐵基之上燒結(jié)而成，含有豐富的多種礦物質(zhì)，特別適合燉肉和湯，做出來(lái)的食物口感很好。
• 缺點(diǎn)：比較重，容易摔碎，且表面較粗糙，不易清潔，需要用專門的清潔劑進(jìn)行清洗 。

鋁合金內(nèi)膽

• 優(yōu)點(diǎn)：導(dǎo)熱性好，加熱快，重量較輕，操作方便，保溫性能較好，能保持食物較長(zhǎng)時(shí)間的熱度，可塑型強(qiáng)，好的鋁合金內(nèi)膽還可以達(dá)到防刮耐磨不掉皮的效果 。
• 缺點(diǎn)：抗腐蝕性差，容易被刮花、磨損，如果涂層受損，可能會(huì)影響食物的安全性 。