煮蛋器煮雞蛋老是愛爆，主要有以下幾方面原因：
雞蛋自身因素
- 新鮮度：新鮮雞蛋的蛋殼較為堅固，不容易破裂；而存放時間較長的雞蛋，其內部水分有所流失，氣室會變大，蛋殼的韌性也會降低，在煮制過程中就更容易裂開。
- 溫度：剛從冰箱取出的雞蛋，溫度較低，若直接放入煮蛋器中，與煮蛋器內的熱水或熱蒸汽溫差過大，雞蛋內部物質受熱急劇膨脹，蛋殼承受不住這種快速的體積變化，就容易爆開 。
- 蛋殼品質：有些雞蛋在產出時蛋殼就可能存在微小裂紋，只是不易被察覺，煮制時在熱脹冷縮的作用下，這些裂紋會迅速擴大，最終導致雞蛋破裂。另外，若雞蛋受到過磕碰，即使表面沒有明顯破損，其內部結構也可能已經受損，煮的時候也容易爆開。
煮蛋器方面的因素
- 加熱方式和速度：如果煮蛋器的加熱功率過大，加熱速度過快，會使雞蛋短時間內迅速升溫，造成蛋殼內外溫差過大，從而增加雞蛋破裂的風險。像一些簡易的小型煮蛋器，功率雖小但加熱集中，也容易導致局部過熱，引發雞蛋爆裂。
- 水位問題：煮蛋器內的水量過少，在加熱過程中產生的蒸汽量不足，無法均勻地傳遞熱量，可能會使雞蛋局部過熱而破裂；水量過多，又可能導致水沸騰時翻滾過于劇烈，使雞蛋相互碰撞或撞擊煮蛋器的內壁，進而造成雞蛋破損。
- 放置方式：雞蛋在煮蛋器內放置不穩，比如沒有放在蛋架的合適位置上，在煮制過程中容易晃動、碰撞，增加了破裂的可能性。有些煮蛋器的蛋架設計不合理，不能很好地固定雞蛋，也會引發此類問題。
