一般來說，蒸雞蛋會比煮雞蛋熟得快一些。
蒸雞蛋時，蒸汽的溫度比水的沸點高，能夠使雞蛋更快地受熱。通常情況下，蒸雞蛋大約需要 5-10 分鐘即可蒸熟，具體時間可能會因火力大小、蒸鍋類型以及雞蛋大小等因素而有所差異。
而煮雞蛋則需要將雞蛋放入冷水中加熱，水需要逐漸升溫至沸點，然后再保持一段時間才能將雞蛋煮熟。帶殼煮雞蛋一般需要 8-10 分鐘左右，如果喜歡吃溏心蛋，可以適當縮短煮的時間。
需要注意的是，無論是蒸雞蛋還是煮雞蛋，時間都不宜過長，否則會導致雞蛋口感變老，營養(yǎng)也可能會有一定程度的損失。另外，雞蛋煮熟后應盡快食用，以免滋生細菌。
如果想快速煮熟雞蛋，還可以參考以下 “無水煮雞蛋” 的方法：
- 準備新鮮雞蛋、紙巾、清水、電飯鍋。從冰箱里拿出的雞蛋，先放入清水中，加入適量食鹽，浸泡 5 分鐘，讓雞蛋慢慢回溫，還能吸收一些水分，使口感更鮮嫩，同時食鹽能殺菌消毒，還能入底味，讓煮熟的雞蛋更香。
- 打開電飯鍋，在內(nèi)膽里面鋪幾張紙巾，倒入一些清水，將紙巾打濕（全部打濕，不是浸泡），水不用太多。
- 把雞蛋放在紙巾上，蓋上蓋子后按下煮飯鍵，等到保溫后即可。當電飯鍋里的水都蒸發(fā)后，溫度上升快，到一定溫度電飯鍋就會保溫，不會干燒。這個過程大概 5-6 分鐘。
- 保溫后打開蓋子，紙巾已變干，說明水分完全蒸發(fā)，雞蛋是完整的，非常燙手，可確定已經(jīng)熟了。將其放進冷水中浸泡 2 分鐘，就可以剝開食用，這種方法煮出的雞蛋非常好剝殼，不會粘蛋白，雞蛋也特別軟嫩。
不過，不同的烹飪方式各有特點，可以根據(jù)個人口味和需求進行選擇。例如，煮雞蛋操作相對簡便；而蒸雞蛋的口感可能更加緊實柔滑。同時，在煮或蒸雞蛋時，一定要確保雞蛋新鮮、衛(wèi)生。