部分玻璃碗是可以放進微波爐加熱的,但需滿足一定條件 ,具體如下:
可以放入微波爐的玻璃碗
- 耐熱玻璃碗:如硼硅酸鹽玻璃(像 Pyrex、Vollrath 等品牌)和高硼硅玻璃碗。硼硅酸鹽玻璃含有硼和硅元素,在熔化時會形成特殊的網絡結構,使其耐熱性和化學穩定性都較高。高硼硅玻璃的膨脹系數低,約是普通玻璃的三分之一,溫度的梯度應力造成的影響非常小,抗斷裂性極強,比普通玻璃更耐高溫、耐冷熱沖擊,能承受 150°C 左右的溫差,可在微波爐中安全使用。
- 鋼化玻璃碗:它是通過對普通玻璃碗進行特殊處理制成的,玻璃碗被加熱至高溫,然后迅速冷卻,使玻璃表面形成壓縮應力,從而提高了其強度和耐沖擊性,常見的耐溫范圍在 300 攝氏度左右,可以承受高溫加熱而不會破裂或變形,也可用于微波爐加熱。
不可以放入微波爐的玻璃碗
- 普通玻璃碗:普通玻璃沒有考慮到微波加熱的特點,其耐熱性能差,在微波爐中加熱時容易因溫度不均導致容器爆裂、破裂,有安全隱患,所以不能放入微波爐。
- 水晶玻璃碗:雖然水晶玻璃以其透明度和光澤度為著稱,但其耐溫差僅為 60°C,在快速加熱冷卻情況下更容易發生裂紋甚至爆炸,不適合在微波爐中使用。
- 鈉鈣玻璃碗:這種玻璃通常用于普通的玻璃制品,如窗戶玻璃和飲料杯,其耐熱性差,一般只有約 50 度的耐溫差,不適合放入微波爐加熱 。
使用玻璃碗在微波爐中加熱的注意事項
- 檢查標識:選擇玻璃碗時,要查看碗的底部或包裝上是否有明確的 “微波爐安全”“微波可用” 等標志,有此類標識的通常可放心在微波爐中使用。
- 查看外觀:使用前需仔細檢查玻璃碗的表面狀態,若有裂紋、磕碰或劃痕,在微波爐加熱過程中可能會破裂,有安全風險,就不能在微波爐里使用。
- 控制加熱:注意正確的加熱時間和加熱功率,建議使用較低的功率和短時間加熱,逐漸提升加熱溫度,以防止玻璃碗破裂,同時加熱過程中可時不時地攪拌一下食物,讓食物受熱更均勻。
- 避免金屬:玻璃碗內部如果有金屬飾物或者包含金屬配件(如金屬把手),不能放入微波爐,因為金屬會反射微波,產生火花,可能引發危險 。