以下是一些常見餅類用烤箱加熱的溫度和時間參考 ：
一般薄餅類
- 普通烙餅：如家常的面粉烙餅，若餅是常溫的，可將烤箱預熱至 180℃，放入餅后烤 3-5 分鐘即可；若是從冰箱冷藏拿出的，可預熱至 180℃，烤 5-8 分鐘。
- 春餅、烤鴨餅：這類比較薄的餅，預熱烤箱到 175℃左右，將餅放入烤 8-10 分鐘，注意不要過度加熱，以免餅變干硬。
- 印度飛餅：烤箱預熱 180℃，把飛餅放入烤箱中層，烤 5-7 分鐘，可使其恢復酥脆。
厚餅類
- 發面餅：像普通的面粉發面餅，烤箱預熱 180℃，烤 8-12 分鐘左右。如果是較大或較厚的發面餅，時間可適當延長至 12-15 分鐘 。
- 燒餅類：如椒鹽麻醬燒餅，用 180℃預熱烤箱 5 分鐘后，放入燒餅烤 12-15 分鐘。若是從冰箱冷藏拿出的燒餅，可 180℃預熱后，烤 15-20 分鐘。
- 披薩餅：通常烤箱預熱至 160℃-180℃，將披薩放入烤盤置于烤箱中層，烤制時間視披薩大小及厚度而定，一般需要 10-15 分鐘。
特色餅類
- 馕：從冰箱冷藏中拿出的馕，烤箱上下火 170℃，烤 5 分鐘；常溫的馕，預熱后上下火 170℃，烤 3 分鐘。
- 海蠣餅：如果是常溫的海蠣餅，烤箱預熱，上下火 170 度，烤 7 分鐘左右；若是從冰箱冷藏拿出來的，則 170 度烤 12 分鐘左右；冷凍的海蠣餅，170 度烤 17 分鐘左右 。
