空氣炸鍋的智能款和旋鈕款各有其特點和優勢，具體如下：
- 操作便捷性：
- 智能款（一般是觸控操作）：操作界面清晰，通常配備數字觸摸屏或智能按鍵面板，用戶可以通過觸摸屏幕或按鈕輕松選擇不同的功能、設置溫度和時間等烹飪參數，使用起來比較方便，對于追求科技感和操作簡便的用戶來說是不錯的選擇。而且智能款空氣炸鍋往往具有多種預設菜單選項，如炸雞、炸薯條、烘焙等，方便用戶快速選擇適合不同食材的烹飪模式，新手也能較快上手做出美味食物。
- 旋鈕款：通過旋轉旋鈕來調節溫度和時間，操作方式相對傳統、簡單直接，不需要復雜的操作學習過程。對于一些不太擅長使用電子設備或者喜歡傳統操作方式的用戶，尤其是中老年人，旋鈕款可能更易于操作和掌握。
- 控溫精準度：
- 智能款：在控溫方面具有明顯優勢，它可以更精準地控制溫度和時間，偏差率比較低。智能空氣炸鍋通常采用電子控溫技術，能夠根據設定的參數準確地調節加熱功率，從而更好地保證食物的烹飪效果，避免出現溫度過高或過低導致食物烤焦或未熟透的情況。
- 旋鈕款：機械旋鈕式的控溫精準度相對較差，因為其調整時間和溫度時非常依賴刻度線的位置，存在不可避免的誤差，溫度和時間的控制可能不夠精確，需要用戶根據經驗進行一定的調整。
- 功能多樣性：
- 智能款：功能更加豐富多樣。除了基本的空氣炸功能外，一些智能空氣炸鍋還具備預約功能、智能互聯功能等。例如可以通過手機 APP 遠程控制空氣炸鍋，提前設置好烹飪參數，到家后即可享受美食；部分智能款還支持自定義烹飪程序，用戶可以根據自己的需求和喜好設置獨特的烹飪模式。
- 旋鈕款：功能相對較為簡單，主要就是通過調節溫度和時間來進行烹飪，一般只有基本的空氣炸功能，較少具備其他復雜的附加功能。
- 價格：
- 智能款：由于其配置較高，制造成本相對較高，所以價格通常會比旋鈕款的空氣炸鍋貴一些。尤其是一些具有高端功能和品牌的智能空氣炸鍋，價格可能會比較高。
- 旋鈕款：機械結構相對簡單，制造成本較低，價格往往更加親民，性價比相對較高，適合預算有限的消費者。
- 外觀設計：
- 智能款：外觀設計上通常更具現代感和科技感，造型時尚，線條流暢，能夠與現代廚房的裝修風格相匹配，適合對廚房家電外觀要求較高的用戶。
- 旋鈕款：外觀設計相對較為傳統，款式可能相對較為簡單，但也有一些旋鈕款空氣炸鍋在外觀設計上具有獨特的風格，能夠滿足不同用戶的審美需求。
