面包機可以和面。以下是使用面包機和面的一些優(yōu)點：

1. 方便省力：將面粉、水、酵母等食材按照比例放入面包機內(nèi)，設(shè)定好和面程序，機器就會自動完成和面工作，無需人工手動揉面，節(jié)省了大量的時間和體力。
2. 和面效果好：面包機的攪拌刀能夠模擬手工揉面的動作，使面團充分攪拌、揉捏，從而形成面筋，和出的面更加光滑、有韌性，適合制作各種面食，如面包、饅頭、面條等。
3. 溫度控制：一些面包機具有一定的溫度控制功能，可以在和面過程中保持適宜的溫度，有利于酵母的發(fā)酵，使面團發(fā)酵效果更好。

不過，使用面包機和面也需要注意一些事項，比如要按照面包機的容量和說明書要求加入適量的食材，以免影響和面效果；在和面完成后，要及時清理面包機的攪拌刀和內(nèi)膽等。