開早餐店所需的費用因多種因素而異，主要包括以下幾個方面：
- 租金成本：
- 地段差異：如果在一線城市的繁華商業中心、大型寫字樓附近或成熟小區門口等黃金地段，租金會較高。例如，20-30 平方米的店鋪，月租金可能在 8000 元 - 20000 元不等。而在二三線城市的普通地段，租金相對較低，每月可能在 2000 元 - 8000 元左右。如果是在城市的邊緣區域、小型社區或偏僻街道，租金會更便宜，也許每月 1000 元 - 3000 元就能租到合適的店面。
- 租賃方式：有些房東可能要求一次性支付半年或一年的租金，這就需要一次性準備較多的資金用于支付租金。以一年租金 5 萬元的店鋪為例，如果要求一次性支付一年租金，那么在租金方面的初始投入就是 5 萬元；如果是按季度支付，首次支付租金可能只需 1.25 萬元左右。
- 裝修費用：
- 基礎裝修：簡單的裝修主要包括地面鋪設、墻面粉刷、門窗安裝等，每平方米的裝修費用大概在 300-800 元。比如，一個 50 平方米的早餐店，基礎裝修費用大約在 1.5 萬元 - 4 萬元之間。
- 廚房設備：廚房的裝修需要考慮防水、防火、通風等因素，費用會相對較高。包括安裝排煙管道、通風設備、水槽等，整體廚房的裝修費用可能在 1 萬元 - 3 萬元左右。
- 設備采購：
- 爐灶設備：爐灶是制作早餐的核心設備，普通的燃氣爐灶價格在 1000-3000 元，商用電磁灶價格則在 3000-10000 元不等。如果早餐店的規模較大，可能需要配備多臺爐灶，費用相應增加。
- 蒸籠、烤箱等：蒸籠的價格根據大小和材質不同，在幾百元到上千元不等；烤箱的價格差異較大，普通的小型烤箱 1000 元左右，大型的商用烤箱可能需要 5000 元以上。
- 其他設備：豆漿機、油條機、壓面機等設備也是早餐店常用的，這些設備的價格在 500-5000 元不等。另外，還需要購買冰箱、冰柜用于儲存食材，價格在 2000-10000 元左右。總體來說，設備采購的費用大約在 2 萬元 - 5 萬元。
- 食材采購：
- 首次采購：在開業初期，需要采購一定量的食材用于備貨。包括面粉、大米、食用油、雞蛋、肉類、蔬菜等，首次采購的費用大概在 3000 元 - 10000 元左右，具體金額取決于店鋪的規模和經營的品類。
- 后續采購：后續根據每天的銷售情況進行采購，食材成本一般占每天營業額的 30%-50% 左右。例如，每天營業額為 3000 元，那么食材成本大約在 900 元 - 1500 元。
- 人員工資：
- 員工數量：小型早餐店一般需要 2-3 名員工，包括廚師、服務員等；中型早餐店可能需要 4-6 名員工；大型早餐店則需要更多的員工。
- 工資標準：在不同地區，員工的工資水平有所差異。一般來說，廚師的工資每月在 4000-8000 元左右，服務員的工資每月在 3000-5000 元左右。以一個小型早餐店為例，每月的人員工資支出大約在 10000 元 - 20000 元。
- 廣告宣傳：
- 線下宣傳：制作傳單、海報、招牌等費用大概在 1000-5000 元。例如，制作一個精美的招牌可能需要 2000 元左右，印刷 1000 份傳單大約需要 500 元。
- 線上宣傳：在一些生活服務類平臺進行推廣，或者通過社交媒體進行宣傳，費用根據推廣的力度和范圍而定，可能在幾百元到幾千元不等。
綜合以上各項費用，開一個小型早餐店的前期投入大概在 5 萬元 - 15 萬元左右；中型早餐店的前期投入在 15 萬元 - 30 萬元左右；大型早餐店的前期投入可能在 30 萬元以上。
