選擇健康的水壺可以考慮以下幾個方面：
- 材質安全：優先選擇食品級不銹鋼材質，如 304 不銹鋼或 316 不銹鋼。這些材質具有良好的耐腐蝕性，不易生銹，且在高溫下不會釋放有害物質。高硼硅玻璃也是一種安全的選擇，其耐高溫、耐腐蝕性能較好，且接觸水的那面采用 0 涂層安全設計，可減少潛在的有害物質釋放風險。此外，要注意避免選擇使用高錳鋼等劣質材料的水壺。
- 溫控精準：能夠精確控制水溫，避免出現水燒不開或過度燒開的情況，減少千滾水的產生。精準的溫控還能更好地滿足不同飲品對水溫的要求，如沖奶粉、泡茶等。
- 專業品牌：專業技術實力強的品牌通常在產品性能、安全系數、品質可靠性等方面更有保障，經過專業技術與參數調教，能有效避免水質被污染、釋放出有毒有害物質等問題。
- 優質發熱盤：發熱盤的質量直接影響加熱速度、效率和穩定性。優質的發熱盤材料能提高加熱效率，保證加熱過程的穩定，同時也更安全無毒。
- 無異味：不會在使用過程中產生刺鼻的異味，確保水質不受影響。
- 方便清潔：具有大口徑和獨立壺蓋的設計，便于清洗水壺的內部，包括出水口和入水口，減少水垢和污漬的積累。
- 認證齊全：通過相關權威認證，如歐盟食品級認證、美國 FCC、歐盟 CE、國際食品安全機構認證 SGS 等，產品的安全性和可靠性更有保障。
一些比較健康的水壺推薦（僅供參考）：
- 宮菱 MIR 燒水壺：壺身采用高強度復合高硼硅玻璃材質，外加抗氧化離子層和加厚鋼化層，耐高溫、耐腐蝕；接觸水的部分無塑料材質拼接，使用 316L 不銹鋼發熱盤，加熱時無異味、無害物質揮發；有多種工作模式可選擇，能精準控制水溫，防止水過度沸騰，避免千滾水危害，還有 100℃精準高溫除氯設計，可去除水中 99.99% 的氯含量；具備六重安全保護，通過了美國 FCC、歐盟 CE、國際食品安全機構認證 SGS 等多項權威認證。
- 蘇泊爾（supor）1.5L 側顯溫度燒水壺 （型號如 SW-15T75A、SW-15J71A 等）：采用母嬰級 316L 或 304 不銹鋼，抗腐蝕、易清洗；觸摸按鍵、帶數字溫度顯示；部分產品具備調溫保溫功能。
- 摩飛恒溫燒水壺：304 雙層不銹鋼防燙壺身，有大口徑＋獨立壺蓋設計，清洗方便；具備多檔恒溫功能并帶有數字顯示屏，可更改保溫溫度并隨時查看水溫；四合一功能，集燒水壺、養生壺、沖奶器、保溫壺于一體。
在購買水壺時，還需結合個人需求和預算進行綜合考慮。同時，無論使用何種水壺，都要注意定期清潔，以保持水質衛生。