燒水壺的容量規格多樣，常見的家用電熱水壺容量通常在 0.5L-2L 左右，比較常見的有 0.8L、1.2L、1.5L、1.7L、1.8L、2L 等。如果是即熱式電熱水壺，其容量多在 3-5L；還有一些較大容量的燒水壺，如 5L、6L 等。
一般來說，2-3 人家庭可使用 1.2-1.5L 的電熱水壺，4-5 人家庭可使用 1.8-2L 的電熱水壺。家中人口數量多，也可選擇大容量的即熱式電熱水壺。
在選擇燒水壺時，除了容量，還需注意產品的安全性，例如檢查是否有防燙、防傾倒、防干燒等設計；同時要關注內膽的材質，常見的有食品級 304 不銹鋼、高硼硅玻璃、食品級硅膠、不銹鋼 + 氟樹脂涂層等，不同材質各有特點，可以根據自己的需求進行選購。此外，還應查看產品是否有合格證、質保書等，檢查產品做工是否精細等。