車厘子可以放冰箱保存。由于車厘子中含有較多的水分，還有糖類物質、蛋白質等營養成分，常溫下保存很容易受到細菌的污染，而將車厘子放在冰箱中可以延長其保存期。車厘子最合適的存放溫度是0°\~4°的環境，冰箱冷藏可以滿足這個條件。

保存車厘子時，可以先將其放入可以密封的保鮮盒或保鮮袋中，然后放入冰箱的冷藏室，這樣可以讓車厘子保存十幾天不變質，而且取出以后的車厘子還能保持新鮮。如果想延長車厘子的保存期，也可以考慮將其放入冷凍室進行冷凍，冷凍后的車厘子保存時間更長且不易變質，營養也不會流失，食用時取出化開即可。

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