冬天冰箱不制冷的原因有多種，以下是一些可能的原因及相應的解決辦法：

1. 外部環境溫度過低：冰箱的冷卻功能主要基于其與外部環境的溫度差。當外部環境溫度降低到接近或低于冰箱內部溫度時，冰箱的冷卻效果就會降低。此時，可以嘗試將冷藏室內的溫度稍調高一些，以減輕壓縮機的工作量。
2. 冰箱使用年限過長：如果冰箱使用年限過長或經常發生故障，可能是由于系統老化、零部件磨損導致制冷效果下降。此時，應及時求助于專業的維修人員，檢查并更換出問題的零部件或整個冷卻系統。
3. 冷卻系統出現問題：冰箱的冷卻系統由壓縮機、冷凝器、蒸發器等關鍵零部件組成。如果這些部件出現故障或制冷劑泄露，冰箱的制冷功能將受到影響。需要請專業維修人員進行檢查和維修。
4. 電源問題：如果冰箱的電源沒有接通或者電壓過低，也可能導致冰箱不制冷。此時，可以檢查冰箱的電源插座是否插好，電源線是否損壞，以及電壓是否穩定。如果發現問題，應及時解決。

除了以上原因和解決辦法外，還有一些日常使用中的注意事項可以幫助避免冰箱不制冷的問題：

1. 避免將冰箱放置在風口或窗戶旁，以減少外部環境對冰箱制冷效果的影響。
2. 不要經常開關冰箱門，因為這樣會加快冷氣的流失，延長制冷所需要的時間。
3. 定期清理冰箱內部，保持清潔和干燥，以提高制冷效果。

總之，冬天冰箱不制冷可能是由多種原因導致的，需要根據具體情況進行排查和解決。如果無法自行解決問題，建議及時聯系專業的維修人員進行檢查和維修。