一般來說，冬天冰箱冷凍室的溫度設置在零下 18 攝氏度左右比較好。
不過，這個溫度并非固定不變，還會受到一些因素的影響。例如冰箱的位置、使用頻率以及食物的儲存方式等。
如果冰箱放置的位置離地面較近或靠近熱源，可能會影響冷卻效果，進而需要適當調低冷凍溫度。使用頻繁的冰箱，其內部溫度相對較高，也可考慮適當提高冷凍溫度。
在食物儲存方面，盡量將食物平放在冷凍室，避免擠壓，因為食物的冷凝水會往下滴，影響冷凍室的溫度。
此外，如果環(huán)境溫度特別低（如 0～5 攝氏度），而冷凍室檔位調低后容易導致冷藏的食物被凍住，此時也可以把一些不怕凍的食品放在冰箱外部存放。
同時，需注意不同食物適合的儲存溫度可能會有所差異。如果需要長時間保存一些容易腐敗的食物，如肉類、魚類等，可將冷凍溫度設定在零下 18 攝氏度左右；若是保存一些比較干燥的食物，如糧食等干貨，則可以將溫度設置在稍高一點的零下 12 攝氏度左右。
另外，冰箱冷藏室的溫度一般應保持在 3～4 攝氏度之間。需注意的是，冰箱溫控器旋鈕盤面上所標的數字，并不代表具體溫度值，而是表示低溫的程度，通常指示數字越大，冰箱內溫度越低。可根據所存放食品的溫度需求和環(huán)境溫度，轉動溫控器的旋轉盤進行調節(jié)。