新的電壓力鍋開鍋可以按照以下步驟進行：
一、清洗內膽

1. 先將電壓力鍋內膽取出，用洗潔精和柔軟的海綿或抹布清洗內膽，去除生產過程中可能殘留的油污和雜質。
2. 用清水沖洗干凈內膽，確保沒有洗潔精殘留。

二、初次煮水

1. 在電壓力鍋內膽中加入適量清水，一般加到內膽容量的一半左右即可。
2. 蓋上鍋蓋，將電壓力鍋的限壓閥調整到密封狀態。
3. 插上電源，選擇煮飯或其他加熱功能，讓電壓力鍋開始工作。
4. 等待電壓力鍋自動完成加熱程序，當壓力釋放完畢后，打開鍋蓋。

三、再次清洗

1. 將煮過的水倒掉，再次用清水沖洗內膽，此時內膽會更加干凈。
2. 用干凈的抹布擦干內膽和鍋蓋，確保沒有水分殘留。

通過以上步驟，新的電壓力鍋就完成了開鍋過程。在以后的使用中，要注意按照電壓力鍋的使用說明書正確操作，以確保安全和延長電壓力鍋的使用壽命。