美的電飯鍋顯示 “e_” 表示出現故障，具體原因和解決方法如下：

• e1：傳感器斷路。可能是傳感器的接線插件接觸不良、脫落或斷線，需將斷線確實連接；也可能是天氣太冷，傳感器阻值過高，可在傳感器兩端并聯一個 100k 電阻。
• e2：傳感器短路。此故障極少見，一般只能換新的傳感器（該傳感器在 25 度室溫時是 100kΩ）。
• e3：超溫。通常是鍋底太臟造成溫度過高，需要清洗鍋底。
• e4：壓力開關失靈。需檢查壓力開關是否正常運作，并修復或更換相應部件。
• e5：傳感器開路。若是上蓋正中間溫度傳感器連接線拆斷引起的報警故障（該連接線為黑色），只要用 0.5 平方毫米耐高溫的線接好，用熱縮管做好絕緣包扎即可。

如果美的電飯鍋出現故障代碼，建議先嘗試自行排除故障。若問題仍無法解決，建議聯系美的售后服務或專業維修人員進行檢修和維修，以確保使用安全和正常功能。此外，在使用電飯鍋時，應注意正確操作和定期保養，例如保持鍋底干凈、避免碰撞等，以減少故障的發生。
請注意，不同型號的美的電飯鍋可能會有略微不同的故障代碼和解決方法，上述內容僅供參考。如果遇到問題，還可以查閱產品說明書或咨詢美的客服獲取更準確的信息。