空氣炸鍋可以不墊紙。
不墊紙的情況下，空氣炸鍋的空氣流動(dòng)效果更好，能讓食物表面更酥脆。但使用時(shí)需注意一些事項(xiàng)：

• 空氣炸鍋運(yùn)行時(shí)溫度較高，若擔(dān)心食材的水分或油析出不好清洗，可使用錫紙代替吸油紙。錫紙耐高溫且化學(xué)性能穩(wěn)定，能讓食材受熱更均勻，但相對(duì)來(lái)說(shuō)更難熟，烹飪時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。
• 若要使用吸油紙，需注意選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品級(jí)硅油紙，并通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買。同時(shí)，要確保吸油紙被食材完整覆蓋或用重物壓住，以防其被熱風(fēng)卷起，觸碰到發(fā)熱管被點(diǎn)燃，進(jìn)而引起機(jī)器短路或者起火。

另外，無(wú)論是否墊紙，使用空氣炸鍋時(shí)都要遵循相關(guān)安全操作規(guī)范，將其平穩(wěn)放置，預(yù)留出足夠的散熱空間。在使用過(guò)程中，最好有人在旁邊看著，并盡量把食物裝滿，避免因食物太輕導(dǎo)致吸油紙飛起來(lái)被加熱管引燃。
如果擔(dān)心食物殘留不好清洗，也可以在使用前在空氣炸鍋內(nèi)放一層錫紙，或選擇入手隱藏發(fā)熱管的空氣炸鍋。每次使用完后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清潔，用濕毛巾擦拭，注意電源線插頭和內(nèi)部設(shè)備避免與水直接接觸。