壁掛爐的溫差可以進行調整，但具體能否將溫差改為 15 度，需要考慮多個因素，如壁掛爐的型號、品牌、當前的設置情況以及實際使用環境等。
一般來說，正常情況下壁掛爐的溫差范圍在 10~15 度之間。進水溫度通常設置在 60 度左右，回水溫度設置在 75 度左右，可形成溫差 15 攝氏度。但溫差的設置還需結合當時天氣、房屋室內面積、密封性能以及所在城市的溫差等因素來綜合考量。例如，當地溫度較低時，可設置溫差在 10 度左右；室外溫度較高時，可將溫差設置在 15 攝氏度左右。
如果室內長期沒有人，為保持低溫運行狀態、防止關機后結冰，室內溫度基本要維持在 18 度到 24 度之間，也可將溫差適當調低。
不同品牌和型號的壁掛爐，其調節溫差的具體方法可能會有所不同。如果你想調整壁掛爐的溫差，建議參考壁掛爐的使用說明書，或者聯系專業的售后服務人員進行咨詢和操作，以確保調節過程安全且有效。
此外，在使用壁掛爐時還需注意一些事項，例如：保證壁掛爐煙管的吸、排氣通暢；避免出現漏氣、漏水、停水后火焰不滅、燃燒工況不良等現象，如有問題應停止使用并及時修理；冬季家中無人長時間不使用采暖系統時，需排空壁掛爐及采暖系統管道內的水，并切斷水、電、氣源；壁掛爐安裝位置要有良好的通風條件，不要安裝在客廳、臥室、浴室等地方，同時要遠離強電磁電器，周圍不要放置易燃易爆物品等。