電餅鐺老是糊是哪壞了

電餅鐺老是糊可能是以下原因導致的：

使用不當

• 放油過少：制作較軟的食物時，如果放的油不夠，食物容易粘鍋，進而導致糊鍋，比如制作軟餅時，應適當多放油.
• 未預熱或預熱不均：電餅鐺未提前預熱，會使熱量分布不均勻，導致食物受熱不均，容易出現中間焦糊但兩邊不熟的情況，使用前最好先預熱.
• 火力過大或溫度過高：部分電餅鐺有火力調節功能，如果火力調得太大，或者使用時溫度設置過高，食物就容易烤焦。此外，不同食材所需的烹飪溫度和時間不同，若未根據食材特性合理調節溫度，也會導致糊鍋.
• 翻轉不及時：長時間使用電餅鐺烤制食物，但不經常翻動，食物會一直處于高溫加熱狀態，容易粘在底部導致糊鍋，使用時需勤翻動食物，讓其受熱更均勻.
• 食材放置過多：若將電餅鐺內放滿食材，會影響熱量均勻傳導，導致部分食材受熱過度而糊鍋.

電餅鐺自身問題

• 涂層損壞：電餅鐺的不粘涂層如果因不正確的清洗方式，如使用鋼絲球、硬刷子等刷洗而脫落，會使食物容易粘鍋糊底.
• 加熱元件故障：加熱管損壞可能導致電餅鐺局部溫度過高，從而使食物容易糊鍋.
• 溫控器損壞：溫控器是控制電餅鐺內部溫度的重要部件，如果溫控器損壞，電餅鐺將無法準確控制加熱溫度，可能會使加熱元件持續工作，導致溫度過高，引發糊鍋現象.
• 烤盤變形：烤盤變形會導致熱量分布不均勻，使食物在加熱過程中局部過熱而糊鍋。