電燉鍋和電煮鍋不一樣，它們在以下方面存在差異：
功率
- 電燉鍋：功率通常較小，一般在 300W 以下，最小的不到 80W，屬于慢燉類電器。
- 電煮鍋：功率相對較大，如常見的電煮鍋功率在 600W-1000W 左右，屬于快熱類電器。
鍋體
- 電燉鍋：鍋體一般比較厚，且多采用陶瓷等材質(zhì)，熱容量大，保溫性能好。
- 電煮鍋：鍋體通常較薄，以金屬材質(zhì)居多，如不銹鋼等，加熱速度快。
適用場景
- 電燉鍋：適合長時間燉煮需要慢燉的食材，如煲湯、燉肉、煮粥等，能使食材的營養(yǎng)和味道充分釋放。
- 電煮鍋：更適合快速煮熟需要短時間烹飪的食物，如煮面、煮餃子、煮蔬菜、涮火鍋等。
烹飪效果
- 電燉鍋：由于采用文火慢燉，燉出的食物口感更加軟爛，湯汁濃郁醇厚。
- 電煮鍋：烹飪速度快，食物口感相對較脆嫩，能較好地保留食材的原汁原味。
功能設(shè)計
- 電燉鍋：一般具有多種烹飪模式和溫度控制功能，如慢燉、快燉、保溫等，還可預(yù)先設(shè)定啟動時間、烹飪時間和保溫時間，實現(xiàn)完全自動工作。
- 電煮鍋：部分電煮鍋具備多功能性，除了煮的功能外，還可能有蒸、煎、炒等功能，但在煮的功能上相對電燉鍋更側(cè)重于快速煮沸。
