用微波爐烤地瓜的時間不是固定不變的,它受到地瓜大小和微波爐功率等因素的影響 ,以下是一些常見的情況:
- 小地瓜:如果地瓜比較小,一般高火烤 3-5 分鐘就可以初步熟透,比如那種直徑在 3 厘米左右,長度 5-8 厘米的小地瓜,在普通家用 800-1000 瓦的微波爐中,高火 3 分鐘左右能熟,但可能口感不是特別軟糯,若想要更軟糯的口感,可以適當延長 1-2 分鐘。
- 中等大小的地瓜:直徑大概在 4-6 厘米,長度 10 厘米左右的中等地瓜,通常高火需要 5-8 分鐘。例如常見的煙薯 25 號,中等大小的在 800 瓦微波爐中,高火 6 分鐘左右能達到外表微焦,內部軟糯的效果;而在 1000 瓦的微波爐中,可能 5 分鐘就差不多了,但需注意在加熱過程中適當翻面,以保證受熱均勻。
- 大地瓜:對于直徑 6 厘米以上,長度 15 厘米及以上的大地瓜,高火可能需要 8-12 分鐘甚至更久。比如一些個頭較大的紫薯,在 800 瓦微波爐中,可能需要 10-12 分鐘,在 1000 瓦微波爐中,8-10 分鐘左右,但大地瓜容易出現內部還沒完全熟透,外部已經烤焦的情況,所以在烤制時可以中途多觀察,適時調整時間和翻面。