破壁機(jī)打豆?jié){溢出，主要有以下幾方面原因：

食材與水的問題

• 比例不當(dāng)：若豆子過多、水過少，豆?jié){在加熱時，因豆子富含蛋白質(zhì)，會產(chǎn)生大量泡沫，且隨著加熱膨脹，容易超出破壁機(jī)容納范圍，從而導(dǎo)致溢出 。像使用大容量破壁機(jī)制作少量豆?jié){時，若按常規(guī)比例放豆，就易出現(xiàn)此情況。
• 食材特性：有些食材比較粘稠，如加入過多糯米、燕麥等與豆子一起打豆?jié){，會使混合液過于濃稠，增加溢出風(fēng)險。此外，若食材本身不干凈，有雜質(zhì)或殘留農(nóng)藥等，可能會影響豆?jié){的穩(wěn)定性，導(dǎo)致加熱過程中容易溢出。
• 食材過量：加入的豆子或其他食材超過了破壁機(jī)最大容量，機(jī)器在高速旋轉(zhuǎn)和加熱時無法正常處理，豆?jié){就會溢出。比如一些小型破壁機(jī)，其容量有限，若放入過多食材，必然會出現(xiàn)外溢現(xiàn)象。

機(jī)器部件及性能問題

• 杯蓋與密封圈：杯蓋未正確安裝、未擰緊，或者密封圈老化、變形、損壞，在破壁機(jī)高速旋轉(zhuǎn)時，液體會從縫隙中溢出。例如，清洗杯蓋后密封圈安裝錯位，就可能引發(fā)豆?jié){溢出。
• 刀片問題：刀片磨損嚴(yán)重，變得不夠鋒利，粉碎豆子效率降低，需更高轉(zhuǎn)速和更長時間，增加了豆?jié){溢出風(fēng)險；刀片若松動，也會影響豆?jié){的研磨效果，導(dǎo)致溢出。
• 研磨杯故障：研磨杯內(nèi)部有裂縫或破損，豆?jié){在加工過程中可能會從裂縫處滲出，同時也會影響機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致豆?jié){溢出。
• 加熱元件故障：加熱元件負(fù)責(zé)將豆?jié){加熱到適宜溫度，若出現(xiàn)故障，會導(dǎo)致豆?jié){加熱不均勻或過熱，引起泡沫增多和溢出。比如加熱元件局部損壞，使豆?jié){局部過熱產(chǎn)生大量泡沫溢出。
• 傳感器失靈：溫度和壓力傳感器用于監(jiān)控烹飪過程并自動調(diào)節(jié)程序，若失靈，機(jī)器無法正確判斷豆?jié){狀態(tài)，可能導(dǎo)致溢出。例如溫度傳感器故障，可能使機(jī)器持續(xù)加熱，豆?jié){沸騰劇烈而溢出。
• 機(jī)器老化：長時間使用的破壁機(jī)，各部件磨損或老化，密封性和工作性能下降，也容易出現(xiàn)豆?jié){溢出的問題。

操作問題

• 模式與時間設(shè)置錯誤：未按照說明書要求選擇正確的模式或設(shè)置合適的工作時間，比如在豆?jié){已煮好的情況下，還繼續(xù)讓機(jī)器加熱，就會導(dǎo)致豆?jié){溢出。
• 未進(jìn)行海拔測試：在高海拔地區(qū)，水的沸點(diǎn)降低，若破壁機(jī)未進(jìn)行海拔測試，可能會出現(xiàn)假沸現(xiàn)象，即溫度未達(dá)到平原地區(qū)的沸點(diǎn)但已開始沸騰，從而導(dǎo)致豆?jié){溢出。像在海拔 2000 米以上的地區(qū)，使用未進(jìn)行海拔測試的破壁機(jī)打豆?jié){，溢出概率較高 。