一般情況下,用空氣炸鍋炸速凍雞柳需要 15 至 30 分鐘左右 ,以下是一些常見的時(shí)間和溫度搭配供你參考:
- 180℃,15 至 20 分鐘:如果速凍雞柳的數(shù)量不是很多,將空氣炸鍋預(yù)熱到 180℃,把雞柳放入炸籃后,設(shè)定時(shí)間為 15 至 20 分鐘即可。比如 10 來根雞柳,這個(gè)時(shí)間和溫度能使雞柳表面金黃酥脆,內(nèi)部也能熟透。在烤制過程中,大約每隔 5 至 7 分鐘打開空氣炸鍋,將雞柳翻動(dòng)一下,能確保兩面都烤得均勻金黃。
- 200℃,8 至 12 分鐘:當(dāng)你希望雞柳更快熟,且對口感的酥脆程度要求較高時(shí),可以選擇 200℃的高溫。不過,由于溫度較高,時(shí)間要相對縮短,一般 8 至 12 分鐘就可以了。例如,如果只炸 5、6 根雞柳,200℃炸 8 分鐘左右,雞柳就能達(dá)到外酥里嫩的效果。但要注意,這種高溫短時(shí)間的方式,雞柳容易表面快速上色但內(nèi)部還沒完全熟透,所以在炸制時(shí)要密切關(guān)注雞柳的狀態(tài),必要時(shí)可適當(dāng)延長 1 至 2 分鐘。
- 180℃,20 至 30 分鐘:若速凍雞柳的量比較大,或者雞柳的個(gè)頭較大,建議將空氣炸鍋溫度設(shè)定在 180℃,時(shí)間延長至 20 至 30 分鐘。這樣可以保證雞柳內(nèi)部完全熟透,避免出現(xiàn)外面熟了里面還夾生的情況 。