使用煮蛋器煮蛋的時間會因個人對雞蛋熟度的喜好以及煮蛋器的功率等因素而有所不同,一般來說:
- 溫泉蛋:水煮沸后再煮 1-2 分鐘即可。這種蛋的蛋黃基本是液體狀態(tài),蛋白也未完全凝固,口感嫩滑。
- 溏心蛋:煮沸后再煮 3-4 分鐘。此時蛋白已經(jīng)凝固,蛋黃處于半流動狀態(tài),咬一口,蛋黃會緩緩流出,別有一番風(fēng)味。
- 半熟蛋:煮沸后再煮 5-6 分鐘左右。蛋白完全凝固,蛋黃還是半流動的狀態(tài),相比溏心蛋,蛋黃的凝固程度更高一些。
- 全熟蛋:需要煮沸后再煮 7-8 分鐘左右。蛋白和蛋黃都完全凝固,吃起來口感比較扎實(shí)。
需要注意的是,煮蛋前要保證雞蛋表面干燥,煮蛋器中的水量要合適,不要過多或過少。煮好的雞蛋可以在煮蛋器中靜置幾分鐘,利用余熱繼續(xù)加熱,同時也能避免拿取時燙手。